Одним из самых известных видов спортивного питания является протеин. О нем знают или хотя бы слышали даже те, кто не являются поклонниками физических нагрузок и не посещают тренажерные залы. Этот рейтинг составлен из лучших протеинов, которые смогут помочь в таком нелегком деле, как похудение.
Что такое протеин?
В широком смысле слова белок (а протеин – это и есть белок) – нутриент, то есть вещество, необходимое для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма. Человек получает белки из пищи. Такой пищей является мясо и мясные субпродукты, рыба и морепродукты, яйца, вся молочная продукция (в том числе протеиновые коктейли). Это что касается животных белков. Растительный белок содержится в орехах, семечках, бобовых.
Большая молекула белка состоит из аминокислот, простых структурных элементов. Именно аминокислоты являются теми «кирпичиками», из которых организм строит новые мышцы, а также ферменты, гормоны и другие необходимые для жизни вещества.
Протеин, как вид спортивного питания, является биологически активной добавкой на основе белков.
Для чего вообще нужен протеин
Каждый день необходимо употреблять минимум 1 г белка на каждый килограмм веса. Иначе мышцы потеряют тонус, может нарушиться гормональный баланс и в целом снизиться качество жизни.
В ритме современного мира порой бывает очень сложно соблюсти сбалансированный рацион и «выполнить» свою норму белка. Причины могут быть разными: не было времени/сил/желания готовить, или банально не было времени съесть заранее приготовленный по всем канонам правильного питания обед.
Для таких случаев и существуют протеиновые коктейли. Они дают возможность максимально быстро восполнить недостаток в белке. К тому же выпить протеиновый коктейль вкуснее, чем съесть «голую» куриную грудку без гарнира. Да и усвоится такой коктейль быстрее, чем мясо. К тому же протеин будет отличным подспорьем в вопросе разнообразия рациона, что немаловажно.
Протеин для похудения
В общем и целом протеины не делят на «худеющие» и «массонабирающие». Для достижения озвученных целей важна как общая калорийность ежедневного меню, так и соотношение нутриентов в рационе (белков, жиров и углеводов).
Для похудения единственно важным правилом является соблюдение дефицита калорий. Это значит, что тратить энергии надо больше, чем получать ее из еды. Тогда недостающую часть энергии организм возьмет из своих запасов.
Снижать калорийность рациона в первую очередь необходимо за счет углеводов, а не жиров. Полностью исключать последние нельзя. Необходимое количество – 1 г жира на каждый килограмм веса. Что касается белков, то их количество при похудении необходимо увеличить до 2 г на каждый килограмм веса.
Проблема в том, что не всегда получается идеально соблюсти соотношение КБЖУ (калорийности и нутриентов). Может случится так, что норма по углеводам и жирам уже выполнена, а белков, наоборот, не хватает. При этом «разрешенных» калорий в запасе почти не осталось. Вот в таких случаях для похудения и может пригодиться протеин.
Лучшие протеины для похудения
| Лучшие изоляты сывороточного протеина | ||
| 1 | ISO Sensation 93 от Ultimate Nutrition | 9.9 / 10 |
| 2 | Iso Whey Zero от BioTechUSA | 9.8 / 10 |
| 3 | 100% Whey Isolate от Scitec Nutrition | 9.7 / 10 |
| 4 | Juicy Isolate от Maxler | 9.6 / 10 |
| Лучшие сывороточные смеси и концентраты | ||
| 1 | Gold Standart 100% Whey от Optimum Nutrition | 9.6 / 10 |
| 2 | Prostar 100% Whey от Ultimate Nutrition | 9.5 / 10 |
| 3 | Whey Blend от Rule One | 9.4 / 10 |
| 4 | 100% Pure Titanium Whey от SAN | 9.3 / 10 |
| Лучшие гидролизаты | ||
| 1 | Platinum Hydrowhey от Optimum Nutrition | 9.9 / 10 |
| 2 | 100% Hydro Isolate от Scitec Nutrition | 9.8 / 10 |
| 3 | Hydrocool от Ultimate Nutrition | 9.8 / 10 |
| Лучшие казеиновые протеины для похудения | ||
| 1 | 100% Gold Standard Casein от Optimum Nutrition | 9.7 / 10 |
| 2 | Casein от Rule One | 9.6 / 10 |
| 3 | Micellar Creme от SynTrax | 9.5 / 10 |
| Лучшие комплексные протеины для похудения | ||
| 1 | Matrix от SynTrax | 9.6 / 10 |
Лучшие изоляты сывороточного протеина
|
Продолжает наш рейтинг лучших протеинов для похудения изолят ISO Sensation 93 от Ultimate Nutrition. Изоляты сыворотки отличаются от концентратов более высоким содержанием белка, и практически нулевым либо полным отсутствием молочных углеводов и жиров. ISO Sensation 93 от Ultimate Nutrition – это самый чистый изолят на рынке спортивного питания. Концентрация белка в нем составляет 93 г на 100 г протеинового порошка. Жиры отсутствуют полностью, углеводов менее 1 г на порцию в 33 г.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.9
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Для сушки этот протеин подходит идеально – много белка и почти без углей. Развожу на воде, потому что в молоке есть лактоза и тогда смысл приема изолята теряется.
|
Iso Whey Zero от BioTechUSAПротеин Iso Whey Zero является флагманским продуктом компании BioTech. Изолят получен методом микрофильтрации в поперечном потоке. Этот метод позволяет получить максимально очищенный и концентрированный продукт. Количество белка в Iso Whey Zero составляет 84 г на 100 г протеинового порошка. Содержание в разовой порции (25 г) – 21 г, жиров – не более 0.5 г, углеводов – 1.3 г. Кроме того, состав усилен L-глютамином и BCAA.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.8
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Сейчас я на похудении, плюс у меня непереносимость лактозы, поэтому покупаю этот изолят. Пью после тренировки, где-то через 1,5 ч после окончания. Результат хороший, главное – соблюдать КБЖУ.
|
|
|
|
100% Whey Isolate от Scitec NutritionОтличный протеин от американского «на бумаге» бренда, производственные мощности которого расположены на территории Венгрии. Марка спортпита известная, старая, потому, естественно, вызывает гораздо больше доверия, чем множество новоявленных марок. Само название 100% Whey Isolate о многом говорит: основной ингредиент – абсолютно чистый (без добавления концентрата) сывороточный изолят, усиленный L-глютамином (5.3%), L-Аргинином (1.2%). Содержание макроэлементов в одной 25-граммовой порции: протеин – 21 г, жиры – 0.5 г, углеводы – 1.4-1.7 г. Вывод: полезного легкорастворимого и быстро усвояемого белка много (83-87% в зависимости от вкусовой добавки), вредных для худеющих веществ или нет, или по минимуму.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.7
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Часто пользуюсь именно этим изолятом. Недешево, но продукция иных брендов ещё дороже. Качество, эффект от применения есть и нравится. По вкусу предпочитаю вариант «шоколад» – приятный, естественный, не надоедает. Буду брать ещё.
|
|
|
|
Juicy Isolate от MaxlerДалее в рейтинге лучших протеинов для похудения – вполне хороший вариант, если хочется, чтоб более-менее хорошо и не сильно дорого. Бренд Maxler основан белорусами, называет себя немецким, производственные мощности имеет в РФ (или кто-то всё ещё думает, что ныне «караваны» со спорпитом прямо-таки идут из Германии?) Juicy Isolate – изолят сывороточного протеина, полученный с помощью технологии PRObev™, благодаря которой конечному продукту свойственны лёгкое растворение, нейтральный вкус (без учёта подсластителей, ароматизаторов). А ещё термостабильность. Т.е. из «прота» можно не только делать холодные коктейли, но и много чего готовить с ним. Состав на порцию 25 г: белок – 20 г, углеводы – 1 г, холестерин – 10 мг, кальций – 35 мг, натрий – 10 мг. Вспомогательные вещества: лимонная кислота, ароматизатры, подсластители – сукралоза + ацесульфам калия, пеногаситель полидиметилсилоксан.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.6
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Очень даже неплохой изолят. По крайней мере, мне так кажется. В немецкость его не особо верится, но ведь работает. На сушке реально помог убрать жирок и сохранить нормальный объём мышц. Продукт явно не для профи, но для обычных спортсменов-любителей, как я, норм.
|
|
|
|
Лучшие сывороточные смеси и концентраты
|
Gold Standart 100% Whey от ON является самым продаваемым протеином в мире. В его составе только сывороточный белок, но разных форм – бленд, смесь. В основе – изолят, к которому добавлен концентрат и гидролизат сыворотки (пептиды). Последние усвоятся в первую очередь, в течение 10-15 минут. А это значит, что организм очень быстро получит ресурс для восстановления. В каждой порции (30.4 г) Gold Standart 100% Whey содержится 24 г высококачественного протеина, 5.5 г аминокислот BCAA, лишь 1 г жиров и всего 3 г углеводов. А вот глютена и каких-либо запрещённых веществ в составе нет.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.6
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Самый качественный протеин, на мой взгляд. Дороже остальных, зато я уверен в качестве. Главное брать у официальных поставщиков.
|
Prostar 100% Whey от Ultimate NutritionProstar 100% Whey состоит из таких же компонентов, как и Gold Standart – изолята, концентрата и пептидов сыворотки. Полностью этот протеин усвоится за минут 30, поскольку сыворотка является самым быстроусваиваемым белком по сравнению с казеиновым или комплексным протеином. Хорошо смешивается с водой/молоком, не оставляя комков. Худеть, употребляя данную протеиновую добавку, несложно, поскольку в каждой 30-граммовой порции (а больше одной за раз поглощать смысла мало) всего 120 калорий, много белка – 25 г, но очень мало жиров – 1 г, углеводов – 2 г.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.5
/ 10
Рейтинг
Отзывы
У этого протеина идеальное соотношение цена-качество. К тому же проверен годами и многими спортсменами. Состав такой же как у Оптимы, только Prostar дешевле.
|
|
|
|
Whey Blend от Rule OneХороший протеиновый бленд с говорящим названием Whey Blend, выпускаемый под вроде как американской торговой маркой от братьев Костелло, известных, как основатели знаменитого бренда спорпита Optimum Nutrition. Данная спортивная пищевая добавка представляет собой смесь из 3 форм белка высокой степени очистки: концентрата сывороточного протеина, его же изолята и гидролизата. Назначение продукта вполне универсальное: восстановление мышц, их наращивание, сброс лишнего веса. Состав стандартной порции (33 г): 24 г белка, 2 г жира, 4 г углеводов (1 г из сахара). Не абсолютно, но вполне себе диетическая формула.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.4
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Мне зашёл на ура. Отлично размешивается, коктейль получается плотный, не водянистый. Пьётся нормально. Присутствует излишняя сладость, но к этому можно привыкнуть, перетерпеть. Прот же употребляется не для того, чтоб кайфануть, а для конкретных целей, результатов.
|
|
|
|
100% Pure Titanium Whey от SANДалее в рейтинге лучших протеинов для похудения — Titanium Whey от SAN – это чистый сывороточный протеин, состоящий из двух форм – изолята и концентрата сыворотки, без пептидов. Концентрация белка на одну порцию средняя – 23 г на порцию в 30 г. Этот показатель может меняться и зависит от вкуса протеина. Логика простая – чем больше вкусового компонента, тем меньшая доля отведена белковому. Это актуально для всего вкусовых протеинов любого производителя. Содержание жиров и углеводов в тех же 30 г порошка – 1.6 и 3.3 г соответственно.
Основные плюсы:
Минусы:
Модели в линейке:
|
9.3
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Один из самых любимых протеинов, по вкусу больше всего нравится Rocky Road. Пью его как перекус между основными приемами пищи.
|
|
|
|
Лучшие гидролизаты
|
Гидролизованный изолят – более дорогой, по этой причине менее популярный, чем полученные методом фильтрации, продукт. Но ведь и плюсы налицо, а главным преимуществом является быстрое усвоение сывороточного протеина – в течение 10-15 минут. Гидролизат Platinum Hydrowhey от Optimum Nutrition содержит 30 г белка, 1 г жиров и 3 г углеводов на порцию в 39 г. Продукт дополнительно обогащен BCAA аминокислотами, а также комплексом энзимов. Коктейль из Platinum Hydrowhey будет густым за счет наличия в нем целлюлозной камеди – пищевого загустителя.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.9
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Отличный протеин для похудения, как и вся продукция от ON. Пью утром натощак и после тренировки, чтобы быстро насытить организм аминокислотами.
|
100% Hydro Isolate от Scitec NutritionДалее в рейтинге лучших протеинов для похудения – высокоэффективный и качественный продукт от американо-венгерского производителя, вполне способный составить конкуренцию фавориту категории. При этом купить 100% Hydro Isolate от Scitec Nutrition по нынешним временам явно проще. И обойдётся он заметно дешевле. Главный плюс данной спортивной пищевой (питьевой) добавки – это, естественно, высокая (до 85%) концентрация протеина. Да не простого, а гидролизованного сывороточного изолята, в котором белок уже расщеплён на аминокислотные цепочки (ди-, трипептиды), благодаря чему усваивается организмом очень быстро, минуя фазу длительного переваривания. Размер разовой порции у 100% Hydro Isolate – 23 г. А в ней: 19 г белка, всего 0.5 г жиров, 1.г углеводов. В качестве подсластителей используются (при оригинальном исполнении) сукралоза, ацесульфам калия.
Основные плюсы:
Минусы:
Модели в линейке:
|
9.8
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Классный прот гидролизат за худо-бедно вменяемые деньги. Сразу понравилась красивая и удобная зелёная баночка с серебристой крышкой. Содержимое также пришлось по вкусу. Всегда закидываю порцию после трени. В обычное время пью концентрат этого же производителя.
|
|
|
|
Hydrocool от Ultimate NutritionКлассный продукт от одного из самых известных и популярных американских производителей спортпита, заслужившего множество позитивных отзывов от спортсменов, поклонников фитнеса либо просто активного образа жизни, к коим, вне всякого сомнения, можно причислить и многочисленную армию активно худеющих. В банках с надписью Hydrocool находится самая что ни на есть питательная и диетическая форма сывороточного протеина – гидролизированный 100% изолят (белок уже разложен на пептиды для максимально быстрого и полного усвоения организмом). Рекомендуемая порция – 40 г. В ней содержится: 33 г белка (83%), из них более 15 г незаменимых аминокислот EAA и 7.5+ г BCAA, 3 г углеводов (в том числе 1 г из сахаров), 0 жиров, и лишь 10 мг холистерола. Фасуется продукт в пластиковые банки. Вес – 1.36 кг.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.8
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Мой любимый гидролизат, используемый для закрытия белкового окна после тренировки. Хорош на сушке. Усваивается практически моментально, никаких проблем с ЖКТ от него не было. Что сказать, протеином доволен на все 100. Брал, беру и буду брать дальше.
|
|
|
|
Лучшие казеиновые протеины для похудения
100% Gold Standard Casein от Optimum NutritionКазеин от Optimum Nutrition, как и сывороточный Gold Standart, лучший в своей категории. Этот протеин – чистый мицеллярный казеин. Это значит, что этот продукт получен с помощью щадящих способов ультра- и микрофильтрации без нагревания, что позволяет сохранить естественную структуру белка. Количества белка на 33 граммовую порцию – 24 г. Углеводов – 4 г, жиров – 1 г.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.7
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Лучший казеин – мицеллярный, не казеинат кальция и не смесь. Использую иногда для полезной выпечки – вместо муки и сахара, и белка в таких десертах получается много.
|
|
|
|
Casein от Rule OneДалее в рейтинге лучших протеинов для похудения — неплохой специализированный протеин от американской компании. Казеин этот отлично подходит под диеты для снижения веса (разумеется, в комплексе с другими полезными продуктами). Коль играть словами, то Rule 1 в определённой степени рулит. Человек лучше всего худеет во сне, а приём на ночь порции медленного R1 Casein обеспечивает неспешную, но верную подпитку организма аминокислотами, заметно улучшая протеиновый синтез, способствует длительному поддержанию азота в крови. По-русски: помогает восстановить жизненные силы, мышечные волокна. И тратит на это дополнительную энергию. Т.е., казалось бы, нонсенс – поел перед сном, лежишь, спишь в расслабленной позе и при этом худеешь. И ведь работает! Естественно, при наличии общего дефицита калорий. Продаётся казеин от Rule 1 в пластиковых банках. Размер одной порции 33-34 г. Её состав: 25 г белка, 1 г жиров, 3 г углеводов. Калорийность готового напитка на воде – 120 кал.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.6
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Нормальный казеин от вполне неплохого производителя. Густой, заходит не без внутреннего протеста, но и без явного отвращения. Главное, работает. Помог заметно уменьшить лишний вес, накопленный за время прогулов занятий в тренажерном зале. Буду пить. Протеин.
|
|
|
|
Micellar Creme от SynTraxБестселлер от Syntrax – казеиновый протеин Micellar Creme. Как и казеин от Optimum Nutrition, Micellar Creme является неденатурированным белком молока. На порцию в 29 г будет 20 г белка и 0 г жира, углеводов – 5 г.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.5
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Пью Micellar Creme в основном как перекус между завтраком и обедом – между ними у меня большой перерыв. Вкусный и хорошо размешивается.
|
|
|
|
Лучшие комплексные протеины для похудения
Matrix от SynTraxОдин из самых популярных протеинов вообще, в том числе для похудения, и самый популярный комплексный протеин. Matrix состоит из 4-х компонентов: сывороточного концентрата, молочного концентрата (источник казеина), яичного протеина и гидролизованного пшеничного белка (источник глютаминовых пептидов). Таким образом, организм получает аминокислоты из белков как животного, так и растительного происхождения.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.6
/ 10
Рейтинг
Отзывы
У протеина прекрасное соотношение цена-качество. Вкус «печенье-крем» просто бомба. Поскольку мало углеводов и в составе есть казеин, пью на ночь после вечерней тренировки без боюсь.
|
|
|
|
Виды и формы и протеина
Виды
В спортивном питании протеины бывают:
- сывороточными,
- казеиновыми,
- яичными,
- соевыми.
Это основные виды. Есть еще говяжий, гороховый, пшеничный. Но они в виде отдельной добавки встречаются редко. Самым известным и популярным является сывороточный протеин.
Казеин стоит дороже сыворотки и менее востребован, так как время его приема имеет свои особенности. Комплексный протеин состоит из белков разного происхождения. По сути это может быть смесь только молочных белков (сыворотки и казеина), либо молочных с растительными (соя), а может быть добавлен и яичный. Потому комплексный протеин сочетает в себе достоинства всех белков, входящих в его состав. Соевый белок будет актуален для тех, у кого есть непереносимость молочных продуктов, или для тех, кто придерживается вегетарианской диеты.
Формы
Говоря о спортпитовских протеинах, чаще всего подразумевают концентрат сывороточного белка, сырьем для которого является молочная сыворотка. Она является побочным продуктом при производстве сыра, творога, и образуется после свёртывания молочного белка казеина. Последний тоже используется в качестве сырья для производства протеиновых порошков.
Технология получения концентрированного протеинового порошка достаточно простая. Молочную сыворотку фильтруют и высушивают, удаляя лишнюю влагу. Так получают тот самый широкораспространенный сывороточный концентрат (WPC). Он считается более качественным, если был получен с помощью такого метода как ультрафильтрация при низких температурах. С помощью такого процесса можно получить белковый концентрат, содержащий небольшое количество молочного сахара (лактозы) и жиров.
Концентрат же, практически очищенный от лактозы и молочных жиров, называется изолятом молочной сыворотки (WPI). Известные производители получают изолят с помощью метода микрофильтрации в поперечном потоке. Такой продукт уже дороже классического концентрата из-за более высокого содержания белка в изоляте по сравнению с концентратом.
Есть еще одна форма сывороточного протеина. Она менее популярна и дороже изолята. Эта форма – гидролизат (WPH). Это не супер-очищенный и концентрированный белок. Это уже расщепленный на пептиды и аминокислоты изолят сыворотки. То есть, организму не придется «раскладывать» такой белок на составляющие, ведь он уже готов к усвоению.
Когда и сколько нужно пить протеина для похудения?
Когда
Бытует мнение, что протеин нужно принимать строго до или после тренировок. Но поскольку это такой же источник белка, как мясо или яйца, то отсюда следует, что и коктейли нужно пить тогда, когда есть потребность в белке. Например, на завтрак была каша с фруктами, только углеводы. Это хорошо, это энергия, но желательно добавить немного белка. Поэтому можно после каши выпить порцию коктейля.
Такая же потребность в белках возникает после тренировки, как очень затратного по ресурсам вида деятельности. Поэтому если нет возможности поесть после занятия, то лучше выпить порцию протеина, чтобы у организма была возможность восстановиться.
В целом при похудении очень важно после тренировки час-два ничего не есть, поскольку запущенные во время занятия процессы жиросжигания, продолжаются. А вот после указанного времени можно и тот же протеиновый коктейль выпить или съесть что-нибудь белковое.
Сколько
Одна порция, рассчитанная производителем на такой объем жидкости, который нравится. В среднем это 250-300 мл. При похудении важно держать калорийность под контролем, поэтому размешивать протеин лучше в воде.
Одного коктейля в день может быть достаточно, чтобы «закрыть» потребность в белках.
Успешных вам тренировок!
Комментарии
Все протеины американского производства содержат несколько видов подсластителей, которые могут вызвать неоднозначную реакцию у организма, к примеру повышенный аппетит от ацесульфама калия. У европейцев более строгая система сертификации.
Гость, 10 июня 2023, 14:55