Изобилие ярких упаковок с протеином на прилавках магазинов спортпита иногда способно поставить в тупик не только начинающих, но даже опытных бодибилдеров или поклонников фитнеса. Наименований не счесть. И каждый производитель «рисует» красивые цифры, бравирует непревзойдёнными технологиями, уникальными компонентами с «волшебными» свойствами, от которых мышцы растут как на дрожжах или худеется быстро и без особых усилий.
Не стоит ловить рыбку в мутной воде. Лучшие протеины для набора мышечной массы вы найдёте в нашем рейтинге!
Что такое сывороточный протеин и с чем его едят?
Молоко – это на 80 процентов казеин и на 20 процентов сыворотка. Последняя выделяется в процессе створаживания при производстве сыров. Далее, из жидкости делают питательный, но пока невкусный порошок, где белка много, жиров и углеводов мало.
Последующая трансформация в спортивную пищевую добавку, вопреки заявлениям торговцев промышленным протеином, не ограничивается добавлением ароматизаторов и подсластителей. Обязательно производится дополнительная обработка сырьевого источника, после которой, в зависимости от того, какими методами она осуществлялась, получают одну из 3 чистых форм:
- Концентрат – хорошо отфильтрованная от лишних примесей и высушенная субстанция с содержанием белка примерно 60-85%;
- Изолят – по сути, максимально очищенный концентрат, почти без жиров и углеводов (белка 89-95%);
- Гидролизат – сверхчистый и заранее расщеплённый белок, который организму не нужно переваривать. Процесс усвоения начинается мгновенно и длится не более 20-30 мин.
Самый распространённый способ употребления порошкового сывороточного протеина – растворение в воде, нежирном молоке, соке. В сухом виде можно добавлять в творог, выпечку.
Рейтинг лучших сывороточных протеинов 2023 года
Категория | Место | Наименование | Рейтинг |
---|---|---|---|
Лучшие концентрированные сывороточные протеины | 1 | Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard | 9.5 / 10 |
2 | Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein | 9.4 / 10 | |
3 | Scitec Nutrition 100% Whey Protein Professional | 9.3 / 10 | |
4 | Mutant Whey | 9.2 / 10 | |
5 | S.A.N. 100% Pure Titanium Whey | 9.1 / 10 | |
6 | BioTechUSA 100% Pure Whey | 9.0 / 10 | |
Лучшие изоляты сывороточного белка | 1 | S.A.N. Platinum Isolate Supreme | 9.9 / 10 |
2 | Ultimate Nutrition ISO Sensation 93 | 9.8 / 10 | |
3 | QNT Metapure Zero Carb | 9.8 / 10 | |
4 | SynTrax Nectar | 9.7 / 10 | |
5 | BioTechUSA Iso Whey Zero | 9.6 / 10 | |
6 | Scitec Nutrition 100% Whey Isolate | 9.6 / 10 | |
Лучшие гидролизаты сывороточного протеина | 1 | Optimum Nutrition Platinum Hydro Whey | 10 / 10 |
2 | BioTech Hydro Whey Zero | 9.9 / 10 | |
3 | Scitec Nutrition 100% Hydro Isolate | 9.8 / 10 |
Лучшие концентрированные сывороточные протеины
Открывает наш рейтинг лучших сывороточных протеинов уникальный продукт, являющийся своего рода визитной карточкой американской компании ON. Многие годы 100% Whey Gold Standard занимает лидирующие позиции во всевозможных рейтингах спортивного питания, а в своей категории считается практически эталоном. Так что «золотой стандарт» – вовсе не преувеличение. Секрет успеха в хорошо сбалансированном составе с небольшим содержанием жиров и углеводов. Белковая матрица представляет из себя смесь сывороточных изолятов (основной компонент), концентрата и пептидов молочной сыворотки. Кроме того, добавка содержит глютамин, назначение которого облегчить процесс восстановления после тяжёлых нагрузок. Важнейшее значение имеет наличие специальных ферментов аминогена и лактазы, которые не просто ускоряют расщепление белка и улучшают его усвоение, но и предотвращают проблемы с ЖКТ даже у людей чувствительных к лактозе (молочный сахар).
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Реально работает. Размешивается хорошо. Заходит очень легко, что даже слегка удивило. Буду покупать этот протеин постоянно и другим советую. Только магазин надо выбирать хороший, чтобы не попасть на подделку.
|
Весьма достойная альтернатива лидеру категории, но с более привлекательным ценником. Исходя из этого можно классифицировать Prostar 100% Whey Protein от ещё одного известного производителя из США, как хороший универсальный протеин и для начинающих, и для опытных атлетов. Основа состава – смесь сывороточного изолята с концентратом, которые были очищены по технологии низкотемпературной микро- и ультрафильтрации. Соответственно, белок не подвергался денатурации и сохранил максимум полезных свойств. Не удивительно, что протеин Prostar Whey обладает одним из лучших аминокислотных профилей. Заслуживает внимания и присутствие в формуле пептидов, положительно влияющих на скорость усвоения протеина организмом. Впечатляют заявленные показатели БЖУ на порцию (30 г): 25 г или 83% белка (включая 6 г BCAA и 4.2 г глютамина), всего 1 г жиров и лишь 2 г углеводов.
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Мне вообще нравится продукция производителя UN. А этот прот самый любимый, практически всегда держу под рукой. Вкусы никому советовать не буду, здесь всё индивидуально. Цена, даже с учётом нынешнего курса, адекватная.
|
Scitec Nutrition 100% Whey Protein ProfessionalХорошего качества протеин от известного американского бренда, всю продукцию свою производящего в Венгрии. Т.е. в Европе и для неё. Несмотря ни на что, нам евразийцам неплохой протеин Scitec Nutrition тоже перепадает. В красивой упаковке. В данном случае ярко красной. Рассматриваемая пищевая добавка состоит из быстрорастворимого сывороточного протеина 85-89% чистоты в виде бленда его концентрата и изолята. Состав усилен готовой аминокислотной матрицей – таурин, L-аргинин, L-глютамин, L-лейцин – и пищеварительными ферментами (энзимами) бромелайном из ананаса, папаином из папайи. Примерный (точные цифры зависят от вкусовой добавки) макроэлементный состав 30-граммовой разовой порции: 22 г белка, 1.5-2 г жиров, 2.4-3 г углеводов. Вспомогательные вещества: эмульгатор, ароматизаторы, подсластители, загуститель и др.
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Нормальный продукт для поддержания формы. Состав неплох, но и не супер-пупер. Прот, как прот. Не понравилась мерная ложка в комплекте (ручка коротка), использую другую + весы. По вкусу прям очень сладко. Более-менее зашли «шоколад-орех» и «ваниль-ягода».
|
|
Mutant WheyДалее в рейтинге лучших протеинов для набора мышечной массы - серьёзный продукт известного бренда, принадлежащего канадскому производителю спортпита Fit Foods. Мутантов из потребителей не сделает, а вот помочь стать спортивными супергероями или чудо-женщинами с отличной фигурой может вполне. Mutant Whey – 5-уровневый бленд из фосфолипидного и микрофильтрованного концентратов, изолята холодной обработки, гидролизата сывороточного протеина, биоактивной пептидной матрицы ActiNOS®, дисперсионного комплекса (4 вида клетчатки для улучшения усвояемости перечисленных выше белковых соединений). Размер 1 порции продукта – 36-37 г. Базовая пищевая ценность: белок – 22 г, жиры – от 2.2 до 3 г (в том числе полезные МСТ), углеводы – 5-8 г. Точные цифры содержания последних 2 макронутриентов зависят от выбранного вкуса добавки.
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Нормальный протеин с хорошим составом. Лактозы мало, но есть, потому чувствительным к ней людям лучше выбрать что-либо другое. Размешивается в шейкере хорошо. Пьётся легко. Или не очень – зависит от вкуса. Тут каждому своё. Мне зашли «тройной шоколад», «клубничный крем».
|
|
Ещё один серьёзный американский бренд, ещё один отличный сывороточный протеин. Как и у вышестоящих «номинантов» категории лучших концентрированных сывороточных протеинов, порошок неплохо растворяется в жидкости, хорошо усваивается организмом. Цена выше среднего, но тут многое зависит от качества используемого сырья. А с этим у S.A.N. полный порядок. Белковая матрица довольно проста, что не умаляет её высокой эффективности. В данном случае преобладающим компонентом является ультра-фильтрованный при низких температурах сывороточный концентрат, разбавленный для улучшения итоговых показателей неденатурированным изолятом. Мерный совок вмешает 30 г протеина, из которых 23 г приходится на белок, 1.6 г на жиры, 3.3 г на углеводы.
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Допиваю 900-граммовую банку, думаю потом взять 2.2 кг. Протеин нравится. Совмещаю его с отдельными BCAA. «Шоколад» заходит отлично. Фруктовые никогда не беру, вечно с ними проблемы и запах химии.
|
BioTechUSA 100% Pure WheyОчень неплохой протеин из Венгрии от популярного бренда BioTechUSA. Почему-то вспоминается фильм «Кровавый спорт» с Ван Даммом и странная фраза из него – o’key, USA! В данном же случае, О.К. явно есть смысл говорить в адрес страны Hungary, а не «заокеанцев». Как и большинство современных сывороточных «концентратов», 100% Pure Whey не является просто концентратом. Это комплекс или, по-другому, белковый бленд, состоящий из этого самого концентрата, изолята белка молочной сыворотки, аминокислотной матрицы Amino Acid Blend с L-глутамином, L-аргинином и BCAA. Ну и некоторых вспомогательных веществ. Порция порошка для создания коктейля – 28 г. Белка в ней 21 г, жиров 1.8-1.9 г, а содержание углеводов – 1.3-1.8 г.
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Мой любимый продукт, особенно когда продаётся по акции. Пьётся нормально, хотя некоторые вкусы отдают химией. Почему-то в пакеты килограммовые не всегда кладут ложку. Хорошо от другой упаковки осталась. На мой взгляд, добавка качественная, рабочая.
|
|
Лучшие изоляты сывороточного белка
В рейтинге лучших сывороточных изолятов побеждает незаурядная протеиновая добавка от очень известного производителя. Иногда Platinum Isolate Supreme даже причисляют к гидрализатам. В действительности, белковая матрица представляет из себя смесь из 93% сывороточного изолята, полученного методом кроссфильтрации и ионного обмена, и гидролизованного протеина, который добавлен для усиления «скоростных качеств». Обе формы содержат молекулярные пептиды. Продукт обогащён BCAA (7 г в каждой порции), лактоферрином и альфа-лактальбумином. А это залог роста мышц, быстрого и комфортного восстановления, положительного состояния азотистого баланса и иммунной системы организма. Теперь о том, чего нет. Лактоза, жиры, сахар по нулям. Углеводов в целом всего каких-то 0.5 г.
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Для меня этот изолят № 1. Хотя бы потому, что он реально работает. Есть заметный прирост мышц за курс. Вкус нормальный, не слишком насыщенный, но и дискомфорта не вызывает. С желудком порядок.
|
Ultimate Nutrition лишний раз подтверждает свою репутацию производителя спортивного питания с оптимальным соотношением цены и качества. По сути, компания предлагает быстрый протеин, сопоставимый по стоимости с концентратами других брендов. ISO Sensation 93 – это высококачественный изолят сывороточного белка, полученный методом низкотемпературной микрофильтрации. Формула дополнена уникальным веществом Сolostrum, отвечающим за стимуляцию биохимических процессов в организме и обеспечивающим оптимальное состояние иммунной системы. Глютаминовый комплекс служит для защиты от катаболизма, сохранения мышечной ткани, поддерживает баланс азота.
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Решил взять его на замену привычному концентрату. Разница чувствуется. Застой в росте мышц преодолён, бока ушли, рельеф «прорезался». Ведро в пересчёте на кг выгодней. Главное, не встрять с ароматизатором.
|
QNT Metapure Zero CarbВ Бельгии очень хорошо умеют делать не только превосходный шоколад, но и качественное спортивное питание (в том числе со вкусом бельгийского шоколада). А кто самый известный производитель протеина в том самом королевстве на северо-западе Европы? Компания QNT. В названии её протеиновой добавки отсутствует термин Isolate или Iso, есть лишь посыл на то, что углеводов практически по нулям. Это не отменяет того факта, что главный ингредиент Metapure Zero Carb – ультрафильтрованный при низких температурах изолят белка молочной сыворотки. Кроме этой самой чистой формы протеина, в составе присутствуют лишь лецитин (эмульгатор), подсластитель сукралоза, ароматизатор. Одна порция данного продукта составляет 30 г. Белка в ней, внимание, 25.5-27.3 г, жиров – 0.3-0.4 г, а «углей» (они всё же присутствуют) – не более 1 г.
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Один из лучших в своём классе. Несмотря на скоромное оформление банки (пакета) содержимое внутри отличного качества. Вполне себе альтернатива американскому ON. Чистый изолят, практически ничего лишнего, рекламного. Добавка реально рабочая. Со вкусами – фифти-фифти.
|
|
Один из самых популярных в 2018 году быстрых протеинов на отечественном рынке. Отчего-то очень любим представительницами прекрасной половины человечества, хотя какой-то принципиальной гендерной направленности добавка в себе не несёт. Наверное, всё дело в ярком оформлении и приятных фруктово-ягодных ароматах. Главный и единственный источник белка в SynTrax Nectar – высококачественный ультра-фильтрованный не денатурированный сывороточный изолят. Протеиновый порошок не содержит сахаров и жира. Нет или почти нет (в зависимости от вкуса) углеводов. Поэтому добавка подходит не только завсегдатаям тренажёрных залов, но также прочим адептам здорового образа жизни, приверженцам различных белковых, без- или низкоуглеводных диет.
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Пьётся легко, размешивается нормально, но с обильной пеной. Через 3-4 минуты она опадает. Главное, есть отчётливый эффект от приёма. Думаю, для меня как женщины это лучший протеин. Буду пробовать разные вкусы.
|
BioTechUSA Iso Whey ZeroПродолжает наш обзор лучших протеинов широко востребованный изолят, который производитель BioTechUSA считает своим флагманским продуктом. Что характерно, воспринимать три последние буквы имени бренда стоит с изрядной долей условности – вся продукция производится и всегда производилась на территории Венгрии. Данная добавка интересна с позиции цена-качество. Состав выглядит привлекательно: основа – бленд из сывороточного протеина в форме изолята (получен с помощью холодной микро- и ультрафильтрации), L-глютамина и ВСАА. Содержание макронутриентов в одной (25 г) порции: белок – 21 г, жир – не больше 0.5 г, а также всего 1.3 г углеводов. Набор аминокислот в том же количестве порошка: незаменимые EAA – 10 г, условно заменимые CAA – 7 г, заменимые NAA – 4 г. Общее содержание BCAA – 4.5 г.
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Брал, пробовал разные вкусы (некоторые так себе) – изолят вполне рабочий практически без углей и жира. Покупаю всегда в одном хорошем магазине, левого продукта не попадалось. В целом доволен, буду дальше пользоваться. Благо вариантов упаковки несколько.
|
|
Scitec Nutrition 100% Whey IsolateХороший сывороточный изолят от американо-венгерского бренда. У Scitec Nutrition хорошая репутация на рынке спортивного питания, продукция отличается стабильно высоким качеством. Ценник, правда, не совсем демократичный. Однако, и не драконовский. Что касается содержимого банок с протеином 100% Whey Isolate, оно, собственно, в основном состоит из быстрорастворимого сывороточного изолята протеина, L-глютамина, L-аргинина. Остальное – вспомогательные вещества: ароматизаторы, подсластители, загустители, соль. Стандартная разовая порция продукта – 25 г. Её пищевая ценность – 93 ккал. В составе: 21 чистого быстроусвояемого белка, всего-то ничего 0.5 г жиров, углеводов 1.6-1.9 г в зависимости от вкусовой добавки.
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Изолят, как изолят. Венгерского производства и явно намного лучше российских протеинов из неизвестного происхождения китайского сырья. Размешивается без проблем, усваивается тоже. Пользуюсь не первый раз, качество устаивает. Нормальный рабочий продукт.
|
|
Лучшие гидролизаты сывороточного протеина
Что ж, ON снова на высоте. Не так много производителей вообще способны представить на рынок чистый и качественный гидролизат, а эти «американцы» в сфере спортивного питания, похоже, могут всё. К тому же весь цикл производства осуществляют на собственных предприятиях. Platinum Hydro Whey – протеин премиального уровня. Идеален для питания, роста, восстановления мышц. Для спортсменов, находящихся в режиме «сушки» или просто худеющих – лучше не придумаешь! Основные ингредиенты: гидролизованные сывороточные изоляты, микронизированные аминокислоты BCAA, смесь пищевых энзимов (аминоген, амилаза, мальтодекстрин, протеаза, бета-Д-галактозидаза, целюллаза, липаза).
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
На мой взгляд, лучший посттренировочный протеин. Жена распробовала, теперь конкурент в периоды своих диет. Пишут, что с ним можно одновременно сушиться и увеличить мышцы. Не верю!
|
Сверхчистая протеиновая добавка, на основе гидролизованного сывороточного изолята. Является превосходным источником белка для поддержания и роста мышц, а также питания организма во время восстановительного периода в выходные от тренировок дни. Протеин Hydro Whey Zero – качественный и безопасный для организма продукт. Неплохо характеризуется составом нутриентов на порцию (25 г): белок – 23.5 (из них 5 BCAA), жиры – 0.1, углеводы – 0.13 г. Актуален для людей с непереносимостью лактозы и глютена. Вместо сахара используется полностью натуральный и наиболее полезный заменитель – стевия. Что касается вкусовых пристрастий, производитель помимо больших упаковок распространяет маленькие пробники. Так что, можно без особых потерь и разочарований подобрать индивидуальный вариант.
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Если денег хватает, можно брать. Добавка рабочая, процент белка высокий. Для меня важно отсутствие глютена. Лактозы тоже нет, потому тяжесть в желудке не грозит. Чистый и быстрый прот.
|
Scitec Nutrition 100% Hydro IsolateОтличный белковый продукт от то ли американского, то ли венгерского бренда. Скорее всё же венгерского. Наверное, потому спортпит Scitec Nutrition на рынке РФ найти и купить не так уж сложно. Стоит недешево, но и не излишне дорого – соблюдён принцип цена-качество. Конкретная спортивная добавка хороша тем, что в её основе – сывороточный гидролизат протеина 85%. Т.е. уже частично разложенный на ди-, трипептиды для максимально быстрого (за 10-15 мин.) усвоения организмом. Плюс базовый ингредиент дополнен L-глютамином и L-аргинином. Естественно, в составе есть эмульгаторы, ароматизаторы, вкусовые добавки, подсластители – ацесульфам калия с сукралозой. Стандартная порция 23 г (2/3 комплектной мерной ложки) содержит: белка – 19 г, жира – не больше 0.5 г, углеводов – лишь 1.5 г.
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Хороший, качественный гидролизат. Оптимален для употребления по завершении тренировки. ЖКТ не рвёт, во всяком случае у меня. Помогает быстрее восстанавливаться. Про прирост мышц говорить пока рано – пользуюсь недавно, но есть ощущение, что всё получится.
|
|
Выводы: какой протеин лучше купить?
Теперь вы знаете какие спортивные добавки, являющиеся ценным источником сывороточного белка, самые лучшие и проверенные. Однако, даже при наличие готового списка, для окончательного выбора есть смысл ознакомиться с некоторыми рекомендациями.
Какая форма сывороточного белка предпочтительней?
Концентраты доступны. Используются для наращивания мышечной массы, улучшения силовых показателей, доведения нормы потребления белка до нужного количества на килограмм веса.
Изоляты дороже. Зато заметно чище, очень быстро усваиваются. Более эффективны для достижения тех же целей, что в случае с концентратами, но без риска набрать массу не только за счёт мышц (разумеется, при соблюдении режима тренировок и диеты). Рекомендованы для сушки и похудения.
Гидролизаты скорее удел профессионалов. Реально хороши, невероятно быстро транспортируют аминокислоты к мышечным волокнам. Но денег стоит немалых. Впрочем, если они есть – почему бы нет?
Отдельная песня – вкусы
Покупка даже самой лучшей и эффективной марки протеина может оказаться неудачной из-за индивидуальной непереносимости выбранного аромата. Можно, конечно, свериться с отзывами тех, кто уже его пробовал. Не всегда работает. Часто какой-то вкус одному отлично заходит, другому – ну совсем никак!
Совет простой: есть сомнения – ищите недорогие пробники. В крайнем случае берите для ознакомления минимальную фасовку. Тогда, пусть через силу, но без лишних потерь, можно «добить» банку или пакет.
Предоставленный рейтинг поможет не только съэкономить средства, но и найти «свой», отвечающий на нужные запросы, лучший протеин!
Комментарии
Всем известна польза протеина для организма. Однако, возможно, не все знают, что бывают разные виды белка, служащие для разных целей.
gym-training, 07 марта 2020, 12:27