10 лучших ломтерезок

Ресторан у вас дома – легко!

Бытовые ломтерезки отличаются от профессиональных размерами и материалами, однако качество единственной исполняемой ими функции (красивой нарезки продуктов) у хорошей домашней ломтерезки должно быть не хуже, чем у серьезных слайсеров.

Критерии выбора хорошей ломтерезки

Мощность

От мощности зависит скорость вращения дискового ножа, а значит, и скорость нарезки продуктов. У бытовых слайсеров она варьируется от 80 до 200 Вт. Для эффективной работы 100 Вт вполне достаточно.

Дисковый нож

Материалами для ножей служат нержавеющая сталь и керамика, а лучшие образцы комплектуются дисками немецкого бренда Solingen. Заточка ножей может быть как прямой, так и волнообразной, при этом второй тип дисков режет более широкий круг продуктов, например, свежий хлеб.

Материал корпуса

Многие хозяюшки стремятся купить непременно металлическую ломтерезку, несмотря на ее более высокую стоимость. Однако принципиальных различий, влияющих на качество работы прибора, между пластиковым и металлическим корпусом нет.

Толщина нарезки

Стандартный диапазон нарезки – 1-17 мм. У дорогих моделей он более широк: 0,5-23 мм.

Другие полезные опции

Из необходимых - наличие лотка для нарезанных продуктов и защитный кожух для диска. Из полезных – складная конструкция, кнопка блокировки включения (защита от детей), резиновые ножки, возможность небольшого (10-15 градусов) наклона рабочей поверхности, возможность встраивания в кухонную мебель.

Лучшие производители ломтерезок

Лучшие слайсеры с максимальным набором функций и полостью металлическими деталями делают немецкие компании Ritter и Krups, однако это продукты довольно дорогие. Демократичнее по цене и не хуже по качеству ломтерезки от польского производителя Zelmer. Нишу недорогих и качественных бытовых ломтерезок занимает бренд Gorenje.

Категория Место Наименование Рейтинг Цена
Лучшие недорогие ломтерезки 1 Gorenje R401W 9.4 / 10 3 219
2 Clatronic AS 2958 9.3 / 10 3 400
3 Gemlux GL-MS-190 9.2 / 10 3 590
Лучшие компактные ломтерезки в среднем ценовом диапазоне 1 Ritter E 16 9.8 / 10 8 150
2 Gorenje R 506 E 9.7 / 10 4 800
3 Clatronic MA 3585 9.6 / 10 4 289
4 Bomann MA 451 CB 9.5 / 10 4 450
Лучшие высококачественные слайсеры профессионального уровня 1 Sirman Mirra 250 C 9.9 / 10 32 000
2 Ritter SECURA 9 9.8 / 10 22 000
3 Gastrorag HBS-250 9.7 / 10 19 900

Лучшие недорогие ломтерезки

Сравнительно недорогая и компактная ломтерезка с регулятором толщины получаемых ломтиков. Ломтерезка оснащена мотором мощностью 110 Вт и хорошо справляется с разрезанием сыра, мясных продуктов, фруктов и нетвердых овощей. Величина нарезаемых ломтиков – до 17 мм. Диаметр ножа – 17 см. Съемные детали можно мыть в посудомоечной машине. Салазки и столик складываются для компактного хранения. Размер устройства: 33х19,5х10 см. Родина бренда – Словения, гарантия – год.

Основные плюсы:
  • Нож Solingen из нержавеющей стали, заточка волнообразная.
  • Настройка толщины ломтиков поворотным включателем. При положении «0» прибор выключен.
  • Защитная кнопка от случайного нажатия.
  • Отключение при перегрузке.
  • Тихая работа.
Минусы:
  • Нет устройства затачивания ножа.
  • Корпус из пластика, но достаточно качественного и плотного.
  • Нет регулировки скорости ножа.
  • Толщина нарезки может «убегать» под нажимом ножа (по отзывам покупателей).
  • Нет режима постоянной резки, при работе необходимо держать две кнопки включения одной рукой.
9.4 / 10
Рейтинг
Отзывы
Ломтерезку приспособила для приготовления стейков. Час подмораживаю свежее мясо в морозилке, а затем нарезаю на тонкие ломтики. Жаль, что нет присосок на ножках, устройство двигается по столешнице.

Достаточно мощная (180 Вт) для «домашней» техники ломтерезка. Снабжена всем необходимым для быстрой и легкой работы: каретка для перемещения продукта, поворотный регулятор толщины реза, регулятор скорости нарезки. Для защиты от детского вторжения – одновременное нажатие двух кнопок для включения. Размеры корпуса 28х31х23см. Родина бренда – Германия, гарантия – год.

Основные плюсы:
  • Ломтерезка с мощным мотором, складным корпусом и трехступенчатым переключателем скоростей.
  • Достаточный диапазон толщины нарезки (до 15 мм).
  • Устройство для последнего ломтя.
  • Рифленый нож из нержавеющей стали.
  • Пластина защиты пальцев.
  • Съемная каретка.
  • Компактная (складной корпус).
Минусы:
  • Нет ножеточки в комплекте.
  • Непрерывное использование – в течение 3 минут, затем – остывание в течение 30 минут (согласно инструкции). Но, как правило, и трех минут хватает, чтобы нарезать всё необходимое.
  • Результат во многом зависит от «правильного» равномерного нажима. У некоторых покупателей не получается идеально нарезать сыр и мягкую колбасу.
  • Пластиковый корпус.
9.3 / 10
Рейтинг
Отзывы
Чудесная ломтерезка: простая, достаточно функциональная. При нарезке очень тонких кусочков чуть смачиваю нож: это не дает ломтикам прилипнуть к нему.

Полупрофессиональный слайсер с ножом диаметром 19 см применим практически для всего диапазона продуктов: от фруктов и овощей, до сыра, копченостей и слегка подмороженного сырого мяса. Каретка устройства пластмассовая с накладкой из нержавейки. Максимальные размеры куска продукта – 14х17 см. Размеры устройства: 36х24,5х26 см. Российская торговая марка, произведено в Китае, гарантия – год.

Основные плюсы:
  • Функциональный слайсер не только для дома, но и для небольших кафе, магазинов.
  • Прямой нож из нержавеющей стали.
  • Толщина ломтиков: от 0,5 до 15 мм.
  • Небольшой наклон ножа для удобства резки.
  • Защита от детей.
  • Металлический корпус, покрытый эмалью.
  • Устройство просто разбирается для очистки.
  • Удобные ножки с присосками против скольжения по столешнице.
Минусы:
  • Нет регулировки скорости.
  • Нет устройства затачивания ножа.
  • Строгий, «промышленный» вид. Впрочем, для некоторых это будет, скорее, плюсом.
9.2 / 10
Рейтинг
Отзывы
Хорошая, недорогая, немного громоздкая ломтерезка. Отлично справляется с твердыми продуктами, мягкие сыры, хлеб требуют определенных навыков при нажиме.

Лучшие компактные ломтерезки в среднем ценовом диапазоне

Ritter E 16

8 150

Ломтерезка с корпусом, полностью изготовленным из металла, и комфортным наклоном рабочего стола. Эту ломтерезку смело можно признать лучшей среди всех представленных по соотношению цена/качество (сравниваются именно бытовые, а не профессиональные модели). Выглядит эта металлическая конструкция немного строго, но привлекательно. Помимо изысканного дизайна, Ritter E16 отличается следующими возможностями и характеристиками: цвет – серебристый металлик, стальной нож диаметром 17 см с волнистой заточкой, регулируемая толщина нарезки до 20 мм. Возможно переключение между кратковременным и длительным режимами работы. Съёмные салазки обладают ходом до 18 см. Позитивное отношение к ломтерезке дополняет тот факт, что произведена данная модель Ritterwerk GmbH, Германия.

Основные плюсы:
  • Высокое качество;
  • Стильный дизайн;
  • Функциональность.
Минусы:
  • Большой вес.
9.8 / 10
Рейтинг
Отзывы
Безотказная ломтерезка, которая может резать практически всё. Вполне адекватная цена. Качество изготовления устройства, как и качество его работы, превосходит любые ожидания.

Gorenje R 506 E

4 800

Ещё одна достойная модель от известного европейского производителя. Блестящая металлическая конструкция и наклонная поверхность придаёт Gorenje R506E солидный вид, как у профессиональных моделей. Что в ней есть? Приличной мощности двигатель – 160 Вт. Регулировка толщины нарезки до 15 мм, металлические направляющие. Безопасность обеспечивается блокировкой включения и традиционным держателем для защиты пальцев. Ножки прорезиненные. Произведена ломтерезка в Китае.

Основные плюсы:
  • Металлический корпус;
  • Хорошая мощность;
  • Наклонная рабочая поверхность.
Минусы:
  • Отсутствует лоток для сбора нарезки;
  • Ключа для ножа в комплекте нет.
Модели в линейке:
  • Gorenje R606E - 180 Вт, вакуумные ножки, диаметр ножа 220 мм
9.7 / 10
Рейтинг
Отзывы
Слайсер выглядит солидно. Весит прилично (4 кг) и на столе стоит уверенно. Немного напрягает отсутствие поддона под нарезку. Зато удобен стол под наклоном. Режет хорошо, работает тихо.

Слайсер от немецкого бренда выглядит практически братом-близнецом предыдущей модели: все тот же брутальный вид, мощность двигателя 150 Вт, регулировка нарезки – до 15 мм. Изготовлено в Китае, гарантия – год.

Основные плюсы:
  • Нержавеющий стальной нож с зубчатой заточкой.
  • Удобные ножки-присоски.
  • Полностью металлический корпус (литой алюминий).
Минусы:
  • Нет затачивающего устройства.
  • Нет переключения скоростей вращения ножа.
  • Лоток для готового продукта не предусмотрен в комплекте.
9.6 / 10
Рейтинг
Отзывы
Слайсер режет все, даже твердую колбасу. Приспособились к правильной установке продукта на каретке – теперь резать удобно. Нож легко снимается для очистки.

Ломтерезка профессионального уровня для кафе, ресторанчиков. Мощность двигателя, приводящего во вращение нож диаметром 19 см – 150 Вт. Лезвие ножа – зубчатое, такая форма заточки – наиболее универсальная, подходит для продуктов различной плотности и степени мягкости: от свежего хлеба и мягких сыров. Нож и салазки съемные, удобные для очистки. Размеры устройства: 27х24х36,5 см. Родина бренда – Германия, произведено в КНР, гарантия – год.

Основные плюсы:
  • Удобный для работы наклон ножа.
  • Рукоятка с защитой.
  • Резиновые ножки прилипают к столу, против скольжения.
  • Корпус из литого алюминия, складной.
Минусы:
  • Скорость вращения не регулируется.
  • Слайсер не укомплектован устройством заточки.
  • Немного крупноваты зубцы ножа, хорошо режет ломтики средней толщины, «ультратонкие» у большинства пользователей не удаются.
  • Нет поддона для нарезанных ломтиков.
9.5 / 10
Рейтинг
Отзывы
Слайсер в металлическом корпусе, немного больший, чем ожидалось, но место для него нашлось. «Брутальный» вид, такая же нарезка, не для прозрачных ломтиков, с остальными справляется хорошо.

Лучшие высококачественные слайсеры профессионального уровня

Sirman Mirra 250 C

32 000

Слайсер профессионального уровня, с кареткой, лотком для нарезки и затачивающим устройством для ножа в комплекте, мощностью 150 В. Подойдет для нарезки ломтиков продуктов любой твердости (от мягкого хлеба, до твердых колбас). Толщина кусочков варьируется: 0,5…13 мм. Двигатель с воздушным охлаждением. Корпус – из анодированного алюминия. Все элементы, соприкасающиеся с продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Наклон зубчатого ножа – 25°. Габариты устройства: 56х57х47,5 см. Родина бренда – Италия. Гарантия – год.

Основные плюсы:
  • Ход каретки – 245 мм.
  • Технология легкого скольжения каретки.
  • Удобная рукоятка для перемещения каретки.
  • Лоток 23х24 см.
Минусы:
  • Немаленькие габариты, требует определенного места на кухне, вес 16 кг.
  • Значительная цена.
9.9 / 10
Рейтинг
Отзывы
Ломтерезку используем в мини-кафе. Хорошо режет мягкие и твердые сыры, колбасы, грудинку и буженину. Нарезаем ломтики хлеба для канапе.

Ritter SECURA 9

22 000

Мощность этой модели универсального слайсера для продуктов – 130 Вт. Нож кухонного прибора – зубчатый, из нержавеющей стали, диаметр – 17 см. Ломтерезка работает в непрерывном и прерывистом режиме, выбор режима – клавишным выключателем. Установка толщины ломтика – поворотным регулятором. При работе выбирается скорость вращения ножа. Рекомендуемая длительность непрерывной работы – 10 минут. Слайсер, согласно инструкции, предназначен только для домашнего использования. Размер устройства: 30х37х24,5 см. Родина бренда – Германия, гарантия – 2 года.

Основные плюсы:
  • Слайсер с оптимальным наклоном ножа для легкой и удобной нарезки ломтиков.
  • Адаптация скорости ножа, частота вращения подстраивается под продукт для качественной нарезки.
  • Достаточный диапазон толщины нарезки – от 0,5 до 23 мм.
  • Съемная каретка.
  • Металлический корпус.
  • Практически бесшумный двигатель.
  • Пластиковый лоток для нарезки.
  • Отсек для смотки шнура.
Минусы:
  • Нет встроенного устройства для заточки ножа.
9.8 / 10
Рейтинг
Отзывы
Используем слайдер к приходу гостей, на праздники и торжества: не стыдно за сервировку стола. Каретка мягкая, нажим необходим небольшой, удобный толкатель защищает руки при работе.

Gastrorag HBS-250

19 900

Полуавтоматическая ломтерезка мощностью 150 Вт качественно нарезает твердые сыры, колбасу, буженину, ветчину и пр. Устройство рекомендовано к использованию в торговле и сфере питания. Диаметр ножа — 25 см. Слайсер нарезает ломтики толщиной 0,2…15 мм. Каретка перемещается вручную. Размеры устройства: 50х48,5х36 см. Китайская компания, гарантия – год.

Основные плюсы:
  • Ломтерезка для профессиональной нарезки продуктов, полуавтоматический режим, плавная каретка.
  • Регулировка толщины ломтика.
  • Встроенная ножеточка.
  • Толкатель с шипами, для лучшего удерживания продукта.
  • Дисковый нож из нержавеющей стали.
  • Металлический корпус.
Минусы:
  • Нет регулятора скорости ножа, мягкие сыры и мягкий хлеб режет на тонкие ломтики плохо.
  • Немалые габариты, значительный вес.
9.7 / 10
Рейтинг
Отзывы
Кухня у нас большая, поэтому слайсер купили и установили этот, сравнительно недорогой, зато профессиональный. Часто принимаем гостей, большие компании, ломтерезка выручает.

Конечно, обзор лучших ломтерезок не может включить в себя все качественные слайсеры, представленные сегодня на рынке. Но он станет полезным руководством при выборе этой оригинальной кухонной техники. Удачного выбора!

Комментарии