12 лучших морожениц

Любите мороженое? Делайте его дома

Мороженое – это традиционное лакомство для всех поколений. Его любят и взрослые, и особенно дети, благо недостатка этого продукта в отечественных магазинах никогда не ощущалось. Другое дело, что по отношению к нему, классическое суждение «раньше было лучше, чем сейчас» часто оправдано. Ведь современные производители не гнушаются заменять натуральное молоко, сливки порошками, а вместо шоколадных или фруктово-ягодных наполнителей использовать всевозможные красители и ароматизаторы, не говоря уже о консервантах. Так почему бы не делать правильное мороженое самостоятельно? Тем более, что процесс будет совсем несложен при наличии удобного и функционального прибора – бытовой мороженицы. Лучшие мороженицы, которые летом 2020 года широко распространены на прилавках магазинов — в нашем рейтинге.

Какие бывают мороженицы?

Мороженицы изначально подразделяются на механические и электрические. Но поскольку в век высоких технологий первый вариант с ручным вращением лопастей в течение 40 минут выглядит прямо-таки допотопно и вряд ли может считаться комфортным, в нашем обзоре будут рассматриваться только более продвинутые и удобные версии с электроприводом.

Полуавтоматические

Оснащаются съёмной чашей, которую предварительно необходимо выдержать 12-24 часов в морозилке при температуре не выше -18°С. После этого в охлаждённую ёмкость заливается приготовленная по выбранному рецепту смесь, мороженица включается на 20-40 минут и, вуаля, нежный десерт готов.

Автоматические

Их ещё называют компрессорными, или фризерами. Такая мороженица оборудована встроенной холодильной установкой, благодаря которой нужная температура чаши достигается за 5-10 минут после включения. Далее, уже знакомая процедура – заливается смесь и примерно через полчаса всё готово. Нужно ещё – ждём несколько минут (а не 12-18 часов, как в случае с полуавтоматическими моделями) и повторяем процесс (возможно, с другим рецептом).

Основные критерии выбора хорошей мороженицы

Объём чаши

От этого параметры зависит количество готового продукта на выходе. Соответственно, выбирать мороженицу нужно по потребности. Касаемо полуавтоматических моделей, важно учесть то обстоятельство, что чаша попросту должна помещаться в вашу морозилку.

Мощность

Полуавтоматам достаточно от 4 до 50 Вт в зависимости от объёма чаши и конструкции привода. Автоматические модели потребляют больше – 135-200 Вт. Неудивительно, ведь, кроме двигателя для вращения лопастей, в них вмонтирован этакий мини-холодильник с полноценным мотором-компрессором.

Дополнительные функции и параметры

  • Таймер со звуковым сигналом;
  • Режим приготовления йогурта;
  • Наличие смотрового окошка;
  • Перечень рецептов в инструкции или в отдельной брошюре.

Рейтинг лучших морожениц

Категория Место Наименование Рейтинг Цена
Лучшие автоматические мороженицы с компрессором 1 NEMOX TALENT GELATO&SORBET 9.9 / 10 37 500
2 Nemox Gelato NXT-1 L'Automatica 9.8 / 10 65 000
3 Gastrorag ICM-1518 9.7 / 10 13 490
4 Steba IC 180 9.7 / 10 25 690
5 BRAND 3811 9.6 / 10 17 000
Лучшие полуавтоматические мороженицы 1 Kitfort KT-1804 9.5 / 10 4 190
2 Steba IC20 9.4 / 10 4 500
3 Princess 282605 9.4 / 10 2 952
4 Clatronic ICM 3581 9.3 / 10 3 700
5 Rommelsbacher IM 12 9.2 / 10 6 350
6 Clatronic ICM 3650 9.1 / 10 3 990
7 Gemlux GL-ICM1512 9.0 / 10 3 400

Лучшие автоматические мороженицы с компрессором

Открывает рейтинг лучших морожениц высококачественная компрессорная модель для приготовления вкуснейших десертов на основе натуральных ингредиентов. Для обладателей TALENT GELATO&SORBET не составит труда разнообразить семейный рацион не только классическим пломбиром, но и изысканным итальянским джелато, различными фруктовыми сорбетами, йогуртовым мороженым, граните с широким набором вкусов.

В конструкции фризера предусмотрены 2 ёмкости: фиксированная из нержавеющей стали и съёмное ведёрко с ручкой объёмом 1.5 литра. За один сеанс можно без особых хлопот получить до 0.9 кг (1.4 л) готового продукта за какие-то 25-30 минут. Неизменно превосходный результат обеспечивается за счёт взаимодействия высокоэффективного блока охлаждения и патентованной мешалки с двойной системой вращения, автоматическим изменением скорости в зависимости от последовательности добавления компонентов.

Выпускается TALENT GELATO&SORBET в нескольких вариантах цвета корпуса – белый, розовый, жёлтый.

Основные плюсы:
  • Индукционный двигатель 25 RPM;
  • Расширенная гарантия – 2 года;
  • Производство – Италия.
Минусы:
  • Высокая цена.
9.9 / 10
Рейтинг
Отзывы
Такую мороженицу можно без проблем использовать и дома, и в небольшом кафе. По качеству, надёжности и удобству – никаких нареканий. Производительность на высоте. Ценник великоват, но результат того стоит.

Nemox Gelato NXT-1 L'Automatica

65 000

Эта автоматическая мороженица мощностью 165 Вт для приготовления фруктового, йогуртового, сливочного десерта имеет пластиковый корпус, снабжено компрессором для охлаждения ингредиентов и готового мороженого, мешалкой (32 об/мин), чашей 1,7 л. В чашу вливается ранее приготовленная вручную смесь, либо ингредиенты добавляются в работающую мороженицу при активации функции «пауза». В комплекте – стационарная и съемная чаши из нержавеющей стали (каждая – со своими лопастями для перемешивания), лопатка, мерный стаканчик. Прибор не имеет дисплея, только световую индикацию. Размеры мороженицы: 38х27х22 см. Родина бренда и страна-изготовитель – Италия. Гарантия 2 года.

Основные плюсы:
  • Автоматическая мороженица с парой сенсорных кнопок управления.
  • 20-30 минут на приготовление 1,5 л вкуснейшего мороженого.
  • 8-ми часовое автономное сохранение приготовленного мороженого (режим активируется автоматически после цикла приготовления, можно отключить).
  • Ручная активация режима хранения с выбором плотности мороженого.
  • Предельная рабочая температура окружающего воздуха +43°C, максимально-комфортная +33°C.
  • Автоматическая корректировка времени приготовления в зависимости от температуры воздуха и консистенции (плотности) смеси.
  • Защита от перегрева.
  • Цветовые и звуковые сигналы процесса.
  • 4 варианта цветового решения корпуса.
Минусы:
  • При использовании съемной чаши, в несъемную необходимо (согласно инструкции) наливать солевой раствор или спирт для образования контактной прослойки между чашами.
  • Выход теплого воздуха с боковых стенок – особенность автоматических морожениц с охлаждающим компрессором.
  • Довольно тяжелое устройство (12,5 кг).
  • Цена.
9.8 / 10
Рейтинг
Отзывы
Шикарная мороженица европейского качества, консистенцию получаемого десерта можно регулировать. Аккуратно приходится мыть стационарную чашу: вода не должна намочить корпус.

Фризер (мороженица) мощностью 150 Вт выполнен в корпусе из нержавеющей стали, имеет встроенный компрессор для охлаждения, съемную емкость 1,5 литра (заполнять рекомендуется на 80%) и съемную пластиковую мешалку. Производительность модели – до 1,5 литров мороженого в час, причем начальная температура ингредиентов должна лежать в диапазоне от 20 до 30°C. Вес 12,2 кг. Размер: 39х29х31 см. Производитель: китайская компания профессионального кухонного оборудования. Гарантия – год.

Основные плюсы:
  • Мороженица, подходящая как для домашнего использования, так и для полупрофессиональных нужд.
  • Управление тремя кнопками.
  • Емкость со специальным покрытием для легкой очистки.
  • Таймер длительности приготовления на 1 час с дискретностью 10 минут.
  • Включение режима продленного охлаждения после 10 минут бездействия при окончании процесса (длительность – 1 час).
  • Индикация смешивание/охлаждение.
  • Дисплей с обратным отсчетом установленного времени.
  • Приемлемая цена.
Минусы:
  • Небольшая длительность охлаждения готового мороженого.
  • Согласно инструкции, для получения более плотной консистенции, мороженое нужно «дозакалить» в морозилке.
9.7 / 10
Рейтинг
Отзывы
Сравнительно недорогая и функциональная мороженица, для получения более плотной консистенции включаю цикл приготовления/замораживания повторно.

Steba IC 180

25 690

Мороженица с компрессором и программами: мороженое/йогурт/смешивание. Потребляемая мощность устройства – 180 Вт, температура охлаждения – до -35°C. Объема чаши для приготовления хватит на несколько порций: в заявленный двухлитровый объем комфортно помещается, например, 0,5 л молока и пара бананов. Процесс приготовления можно поставить на паузу на 10 минут. Производитель рекомендует 5-минутный перерыв между остановкой и повторным запуском компрессора. По завершению алгоритма программы включается режим охлаждения и поддержания прохладной температуры, затем – автоматическая активация режима ожидания.

Основные плюсы:
  • Таймер приготовления (5…60 минут с дискретностью 1 минута).
  • Стальной нержавеющий корпус.
  • Светодиодный дисплей.
  • Крышка с лючком для добавления ингредиентов во время процесса, например, изюма, цукатов.
  • Съемные детали (чаша, мешалка) можно мыть в посудомоечной машине.
  • Защита двигателя мешалки от перегрева, например, при излишнем загустении мороженого.
Минусы:
  • Для лучшего результата смешивать ингредиенты желательно предварительно, миксером.
  • Немалые габариты и вес – 12 кг.
  • Значимая цена.
Модели в линейке:
  • Steba IC 150 - управление механической ручкой со светодиодным дисплеем температуры, пластиковый корпус со вставкой из «нержавейки», стандартная программа, 1.5-литровая чаша, мощность 150 Вт
9.7 / 10
Рейтинг
Отзывы
В мороженице готовлю мороженое на день, после охлаждения в устройстве перекладываю в морозилку. Можно реализовать массу различных рецептов, в моем домашнем мороженом мало сахара и нет консервантов, как в магазинном.

Более доступная автоматическая мороженица, цена которой заметно ниже, чем у предыдущей модели, что, в общем-то, легко объясняется её китайским происхождением. Тем не менее характеристики и функциональные возможности весьма достойны, да и наличие 2-летней фирменной гарантии придаёт уверенности.

Прибор выполнен в прочном корпусе из металла и пластика, сморится солидно и стильно. Его не назвать компактным, но, учитывая наличие встроенной холодильной установки с возможностью замораживания от -18 до -35°С, это вполне нормально. Модель считается универсальной, поскольку в ней можно приготовить мороженое, фруктовый лед, сорбет, молочный лед.

Цифровое управление с ЖК-дисплеем просто и понятно, имеется функция дополнительного охлаждения до 1 часа, увеличение времени приготовления возможно непосредственно в процессе работы.

Основные плюсы:
  • Защита двигателя от перегрузок;
  • Книга рецептов, мерный стакан и ложка в комплекте.
Минусы:
  • Немалый вес и габариты;
  • Производство – Китай.
9.6 / 10
Рейтинг
Отзывы
Очень хороший фризер, порадовал. Место на столе занял прилично, но мы быстро приноровились. Важно при изготовлении мороженого использовать качественные ингредиенты. Дети рады, и взрослые довольны.

Лучшие полуавтоматические мороженицы

Полуавтоматическая мороженица тратит электроэнергию только на перемешивание, потому и мощность потребления у нее небольшая – всего 12 Вт. В двухлитровой чаше для приготовления находится рубашка из хладагента, перед применением чашу необходимо охладить в морозилке при t -18°C в течение 8-10 часов. Емкости хватит на приготовление нескольких порций, заполнять ее можно на 50-60%, для эффективной работы мешалки. Предварительно смесь для мороженого желательно перемешать венчиком или миксером и охладить до t +2…6°C.

На выходе, после перемешивания и автоматического выключения таймера, получается мягкое мороженое . При необходимости, мороженое можно переложить в формочки и дополнительно заморозить в морозильной камере.

Вес устройства – всего 3 кг. Корпус комбинированный: пластик и нержавеющая сталь.

Основные плюсы:
  • Мороженица с мешалкой и таймером на 5…45 минут (по умолчанию 40 минут).
  • Можно добавлять ингредиенты во время приготовления.
  • Сенсорное управление.
  • Съемную чашу легко мыть.
  • Компактные размеры: 21х21х24 см.
  • Ложка для формирования шариков – в комплекте.
  • Рецепты и советы по приготовлению в инструкции по эксплуатации.
Минусы:
  • Нет защиты мотора от перегрева, например, при слишком густой консистенции продукта. При остановке мешалки необходимо вручную выключить прибор.
  • Предварительное длительное охлаждение чаши в морозильнике.
9.5 / 10
Рейтинг
Отзывы
Удобная мороженица для полезного домашнего мороженого. Следую инструкции: медленно заливаю смесь после включения мешалки, где-то за 10-15 секунд, результат – однородная кремообразная консистенция.

Симпатичная и весьма качественно сделанная мороженица, один из явных плюсов которой – вместительная (1.5 л), но при этом компактная алюминиевая чаша высотой 15 и диаметром 18 см. Кроме того, модель оборудована механическим таймером до 30 минут, а её верхняя крышка прозрачна, что делает возможным наблюдение за процессом приготовления.

За один сеанс продолжительностью менее 30 минут данная модель позволяет получить 800-900 г отличного десерта. Рецептура доступна в инструкции пользователя, а если хочется ещё большего разнообразия, в помощь вам «мировая паутина» и собственная фантазия.

В комплекте прибора легко найти удобную ложку для формирования шариков и крышку, которая пригодится при хранении готового мороженого непосредственно в чаше. Потребляет Steba IC20 лишь 9.5 Вт, вес – 2.9 кг.

Основные плюсы:
  • Качественный пластик;
  • Небольшие габариты;
  • Полностью разборная конструкция.
Минусы:
  • Гарантия только 1 год;
  • Производство – КНР.
Модели в линейке:
  • Steba IC 30 - версия с корпусом из нержавеющей стали, LED-дисплей, таймер 20-40 минут
9.4 / 10
Рейтинг
Отзывы
Первая моя мороженица и сразу удачная. Отменное качество, хороший пластик без каких-либо запахов, таймер, окошко для добавления ингредиентов, большая чаша. Конечно, морозить приходится долго, но без этого никак.

Еще одна модель бескомпрессорной мороженицы для приготовления десерта со съемной морозильной чашей (1,5 л). Чаша имеет внутреннюю полость, заполненную специальной жидкостью, при охлаждении аккумулирующей холод. Производитель рекомендует постоянно хранить чашу в морозильной камере холодильника, для того, чтобы она в любой момент была готова к применению. Устройство снабжено мешалкой, питающейся от двигателя мощностью 12 Вт, и таймером. Готовый продукт получается пластичной, кремообразной консистенцией. Для получения более плотного, твердого состояния, мороженое необходимо переложить в емкость и «закалить» в морозильной камере. Родина бренда – Нидерланды. Изготовлено в Китае, гарантия – год.

Основные плюсы:
  • Полностью разборная мороженица, аккумулирующую холод емкость можно постоянно хранить в холодильнике. Холода хватает на пару циклов по 30 минут.
  • Окошко в крышке для загрузки исходной смеси и добавления ингредиентов во время приготовления.
  • Элементарное управление двумя кнопками: вкл/выкл и установка таймера.
  • LCD дисплей.
  • Защита от перегрева.
  • Корпус из пластика и нержавеющей стали.
Минусы:
  • Охлаждение корпуса в морозильной камере перед приготовлением в течение не менее 8 часов при температуре не выше -18°C.
  • Лопатка неплотно прилегает к стенкам, у них иногда образуется наледь.
9.4 / 10
Рейтинг
Отзывы
Мороженица хорошо справляется с щербетом, йогуртовым и сливочным мороженым. Всегда проверяю чашу перед применением, никакого бульканья жидкости внутри не должно быть.

Мощность этой полуавтоматической мороженицы – всего 12 Вт. Именно столько потребляет привод электромешалки. Своего компрессора модель не имеет, корпус предварительно охлаждают в морозильном отделении (для аккумулирования холода), туда же помещают готовое мороженое для дополнительного охлаждения. Длительность приготовления 1 кг мороженого – 20-40 минут (перемешивание).

Основные плюсы:
  • Простое и недорогое устройство для приготовления мороженого, сорбетов, замороженного йогурта.
  • Единственная кнопка включения.
  • Небольшое энергопотребление.
  • Двойные стенки корпуса для лучшего сохранения холода.
  • Добавление продуктов во время процесса (специальное отверстие в крышке).
  • Съемные детали – легкая очистка.
  • Небольшой вес (2,5 кг).
Минусы:
  • Необходимость охлаждения корпуса мороженицы (около 12 часов, а лучше - сутки) перед приготовлением.
  • Нет таймера, включение/выключение мороженицы производится вручную.
  • По отзывам покупателей, лопатка не достает до дна емкости, есть небольшой непромес мороженого внизу.
9.3 / 10
Рейтинг
Отзывы
Мороженица качественно перемешивает, получается мягкое, эластичное мороженое, смесь лучше вливать предварительно охлажденную, 5…10°C.

Производитель позиционирует эту модель мороженицы как устройство для приготовления замороженного йогурта, сорбета, фруктового льда, и, конечно, мороженого по многочисленным рецептам. Съемная чаша с двойными стенками заправлена хладагентом, ее необходимо охладить в морозильнике (-18°C в течение 10-12 ч). Полный объем чаши всего 1,5 литра, но входит в нее максимум 500 мл. У мороженицы единственный режим приготовления: 40 минут помешивания заранее приготовленной смеси в предварительно охлажденной чаше. При нажатии кнопки запуска процесса на дисплее начинается отсчет оставшегося времени. В комплекте – крышка для чаши, ложка для шариков мороженого. Корпус выполнен из пластика с накладками из нержавеющей стали. Габариты 20х20х23,5 см.

Основные плюсы:
  • Простая мороженица с элементарным управлением двумя кнопками.
  • Дисплей с отсчетом обратного времени. Подсветка.
  • Добавление изюма, ягод и других ингредиентов в процессе перемешивания.
  • Питание 220 В / 12 В.
  • Защита от перегрева, выключение при слишком густой консистенции смеси.
Минусы:
  • Охлаждает за счет предварительно охлажденного хладагента, своего компрессора нет.
  • Время процесса не меняется.
  • При первом использовании возможен запах пластмассы (по отзывам покупателей).
9.2 / 10
Рейтинг
Отзывы
Мороженица выдает по паре шариков в день для семьи из 4 человек. Вкусное полезное мороженое, не сравнить с магазинным: мягкое, с настоящими фруктами, количество сахара можно регулировать.

Clatronic ICM 3650

3 990

Очень интересная и совсем недорогая полуавтоматическая мороженица с механическим управлением. Всё просто, понятно и по делу. В комплекте имеются сразу две удобные симпатичные чашки по 500 мл каждая, что позволяет одновременно готовить разные виды мороженого. Разумеется, эти ёмкости с двойными стенками, необходимо предварительно охладить в морозилке положенное время. Верхние крышки прозрачны, а, значит, процесс приготовления и загустения крема доступен для визуального контроля.

Получение готового продукта в среднем занимает 15-30 минут, но для максимального удобства в конструкции предусмотрен механический таймер до 45 минут. Смешивающие венчики съёмные, что существенно облегчает их очистку. Потребляет прибор всего 12 Вт, однако, этого с лихвой хватает для приготовления десерта объёмом до 1 литра. В целях предотвращения скольжения по столу предусмотрены прорезиненные ножки.

Основные плюсы:
  • Простота и удобство;
  • Небольшие раздельные чашки легко помещаются в морозилку;
  • Интересный дизайн.
Минусы:
  • Вся конструкция из пластика;
  • Сборка – Китай.
9.1 / 10
Рейтинг
Отзывы
Компактная и простая в эксплуатации модель. Стоит мороженица недорого, но показала себя в работе только с лучшей стороны. Мороженое получается вкусное, готовится довольно быстро. Чашки с ручками очень удобны.

Бескомпрессорный фризер (мороженица) с электронным управлением обладает мощностью всего 12 Вт (для подключения мешалки). Процесс изготовления мороженого возможен за счет встроенного аккумулятора холода: между двойными стенками чаши (пластмасса/алюминий) находится специальная жидкость. Чашу необходимо охладить перед приготовлением десерта. Мешалка устройства встроена в крышку и снимается при «подзарядке» чаши в морозильнике. Размеры прибора в сборе: 22,5х22,5х24 см. Произведено в Китае, гарантия – год.

Основные плюсы:
  • Мороженица, простая по конструкции и управлению. Оптимальный вариант за невысокую цену.
  • Охлаждение продукта до -5°C за цикл.
  • Таймер 20 - 40 минут.
  • Отверстия в крышке для дополнительной загрузки ингредиентов.
  • Дисплей с обратным отсчетом времени приготовления.
  • Панель управления отсоединяется от крышки, чашу и крышку удобно мыть под водой.
  • Компактные размеры.
Минусы:
  • Внутренняя чаша из алюминия: по современным меркам не самый экологичный материал.
  • Перед применением необходимо охладить устройство в течение 12 часов. Однако, уже охлажденного устройства хватит (по заверениям производителя) на 3-4 непрерывных цикла изготовления мороженого.
9.0 / 10
Рейтинг
Отзывы
Приемлемая по цене мороженица, готовлю два вида мороженого друг за другом: аккумулированного холода хватает.

Какую же электрическую мороженицу лучше выбрать?

При выборе лучшей мороженицы на самом деле многое зависит от материальных возможностей. Наиболее эффективны и удобны компрессорные модели. Они всегда готовы к работе, позволяют достаточно оперативно получать разные виды мороженого, пусть и за несколько сеансов, могут стать отличным подспорьем во время вечеринок или детских праздников. Вот только цена, мягко говоря, «кусается» и не каждый может себе позволить бытовой прибор для кухни стоимостью от 15 до 90 тыс. рублей.

Доступность полуавтоматических моделей делает их самыми популярными. Такие мороженицы – лучший вариант для не очень частого использования (например, по выходным). Средний ценник 3-5 тыс. рублей вряд ли сильно навредит семейному бюджету, а дети будут счастливы. Да и взрослые наверняка не откажут себе в удовольствии вкусить натуральный десерт собственного производства без всяких растительных жиров непонятного происхождения и искусственных добавок.

Комментарии