Интерес людей к самостоятельному производству алкогольных напитков дома неизменно растет. Побудительных мотивов заняться изготовлением крепких спиртных напитков в домашних условиях может быть несколько. В их числе творческий интерес к самому процессу, желание употреблять качественный алкоголь, финансовые соображения и т.д. Представляем рейтинг лучших самогонных аппаратов 2023 года — по отзывам самогонщиков и винокуров.
Какой самогонный аппарат лучше купить?
Еще до путешествия в розничный магазин или заказа самогонного аппарата через интернет, вы должны четко сформулировать свои цели:
- какие именно виды алкоголя планируете получать в конечном итоге;
- какое сырье намереваетесь использовать;
- какой объем готовой продукции вам требуется;
- каким образом будет осуществляться нагрев куба.
Для получения самогона «обыкновенного» вам достаточно будет обзавестись классическим перегонным самогонным аппаратом с кубом и змеевиком (дистиллятором). Небольшую дополнительную степень очистки даст сухопарник, стоящий между первым и вторым. Наличие двух и большего числа сухопарников практической пользы не имеет. Лучше уж тогда ориентироваться на их разборное исполнение. С приобретением опыта, даже на самом простецком самогонном аппарате вполне реально получать качественный продукт. Разве только его максимальная крепость будет составлять 75-80 «градусов».
Благородные напитки и вкус/запах сивухи несовместимы, но здесь все зависит от предпочтений. Если вы хотите максимально избавиться от вредных примесей, но сохранить органолептику исходного сырья (как в виски, коньяке, кальвадосе, некоторых наливках) — ориентируйтесь на бражные колонны, т.е. дистилляторы с высокой степенью очистки. Если же вам больше по душе водочка или спиртовые настойки — нужно смотреть в сторону ректификационных колонн. Собственно, и в первом, и во втором случае потребуются модульные самогонные аппараты, а вся прелесть такого решения состоит в гибкости и простоте их модернизации. Естественно, для конструкций на стандартных кламповых соединениях.
Учтите, приобретая самогонный аппарат колонного типа, заодно готовьтесь «учить матчасть и теорию», постольку без их знания ваши деньги будут потрачены напрасно.
Гонят самогон из самого разного сырья, но свести все его многообразие можно к браге на основе сахара, зернопродуктов и фруктов-ягод-корнеплодов. По консистенции вторые и третьи являются густыми составами, а для их перегонки лучше всего применять нагрев парогенератором. Другие варианты чреваты подгоранием, избежать которого позволяют сочетания «внешний нагрев + мешок для мягкого сырья» и «зерновая брага + фальшдно». Массовых аппаратов под парогенератор еще нужно поискать, поэтому начинающим винокурам с амбициями стоит ориентироваться на колонные модели с нагревом при помощи ТЭНа с точным регулятором напряжения. При использовании газовой или индукционной плит банально не получится выдерживать требуемую температуру кипения и, соответственно, обеспечивать стабильность предзахлебного режима, что приведет к ухудшению разделения на фракции.
Изучая технические характеристики приглянувшейся модели, принимайте во внимание, что куб на 20 литров — это далеко не обещанная партия готового самогона. Перегонную емкость нельзя заполнять «под завязку». В лучшем случае, максимальная загрузка составляет 80% доступного объема, а с некоторыми брагами и того меньше. При этом, выгнать «шнапс» в два захода чаще бывает выгоднее, чем покупать дистиллятор с огромным баком. Согласно обобщенному мнению, для обеспечения скромных личных потребностей лучший выбор - это самогонный аппарат с перегонным кубом на 20-25 литров. Дальнейшее уменьшение объема бака оправданно лишь в том случае, если вы принципиально не рассматриваете возможность перепродажи дистиллятора и, тем более, его модернизации. Другая крайность — 50 литров. Замахиваясь на большие объемы, будьте готовы к практически пропорциональному увеличению времени перегонки, либо смотрите в сторону самогонных аппаратов повышенной производительности (что автоматически предполагает соответствующие возможности по подводу и утилизации тепла).
Рейтинг лучших самогонных аппаратов
Категория | Место | Наименование | Рейтинг |
---|---|---|---|
Лучшие самогонные аппараты классического типа (прямоточники) | 1 | Германия 3 | 8.5 / 10 |
2 | Алковар КрепышОк | 8.0 / 10 | |
3 | Феникс Народный NEW | 7.5 / 10 | |
4 | Добрый Жар Дачный | 6.0 / 10 | |
5 | Первач Супер-Элит Аромат | 6.0 / 10 | |
Лучшие самогонные аппараты с укреплением (бражные и ректификационные колонны) | 1 | Wein 6 Pro | 9.3 / 10 |
2 | Шнапсер XO4-M | 9.3 / 10 | |
3 | Wein ReForm | 9.1 / 10 | |
4 | Шнапсер X5-M | 9.0 / 10 | |
5 | Бражная ректификационная колонна БРК-51 | 8.8 / 10 | |
6 | Алковар Фаворит | 8.0 / 10 | |
7 | Витязь 3 | 7.5 / 10 | |
Лучшие самогонные аппараты большой производительности | 1 | LUXSTAHL 8М | 9.3 / 10 |
Лучшие самогонные аппараты классического типа (прямоточники)
Германия 3Открывает наш рейтинг лучших самогонных аппаратов для дома модель под названием Германия 3. Вообще-то, у рекомендуемого самогонного аппарата уже не «чистая» классическая конструкция, но именно это обстоятельство и позволило ему занять первое место в данной категории. Основное преимущество этой модели заключается в наличии клампового соединения. Во-первых, набив руку, большая часть начинающих винокуров задумывается о совершенствовании своего оборудования. Классику пришлось бы менять, а Германию 3 легко модернизировать. Во-вторых, удлиненная мини-царга здесь вмещает две насадки Панченкова или больше СПН. В частности, по сравнению с похожими самогонными аппаратами Германия 2020 на клампе или Финляндия Экстра 2020. Кстати, у них же «тройка» выигрывает и за счет теплоизолированных ручек. Стоит отметить, что разных вариаций «Германии» в торговой сети хватает, но не все они равноценны в плане возможности модернизации. Хорошими вариантами мы считаем версию ИП Пупковой (Германия 2021), выделяющуюся мощным кожухотрубным холодильником, а также модель Германия 2022, получившую купольную крышку на защелках и скромный дефлегматор
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Отличный вариант для начинающих. Хорошая комплектация, прост в эксплуатации. С дополнительной царгой с СПН и дефлегматором выходит отличный продукт крепостью 93-94%. Сухопарник можно использовать как джин-корзину.
|
|
Алковар КрепышОкПродолжает наш обзор лучших самогонных аппаратов для дома шикарный дистиллятор для начинающих самогонщиков. Помимо чрезвычайно экономичного холодильника, в его конструкции присутствуют укрепляющая псевдоцарга с очень далеким подобием дефлегматора. Какой бы эффективностью холодный палец (трубка подачи воды над мочалками-насадками) не обладал, а возврат части высокотемпературных составляющих он определенно обеспечивает. С другой стороны, большой диаметр царги позволяет существенно уменьшить скорость потока пара на ее входе, что препятствует интенсивному брызгоуносу. Владельцу аппарата остается избегать бурного пенообразования в процессе перегонки браги, и удовольствие от эксплуатации дистиллятора КрепышОк ему обеспечено. По отзывам, 80-процентная крепость товарного продукта с этим самогонным аппаратом вполне достижима, производительность высокая, качество очистки среднее.
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Царга и змеевик сварены между собой. Все это крепится к кубу резьбовым соединением. Прокладка в царге резиновая, сама по себе имеет слабый специфичный запах — была сразу выброшена. Резьбу герметизировал ФУМ-лентой, потом заказал фторопластовые прокладки и больше не мучаюсь.
|
|
Феникс Народный NEWВ отличие от рассмотренных выше Германий, у следующего самогонного аппарата предусмотрен контроль температуры над дефлегматором, что потенциально позволяет точнее управлять процессом отсечения сивушных масел. Дополнительную степень очистки здесь обеспечивает удлиненный фланец на один пыж из сетки Панченкова и сухопарник. Что приятно, крышка последнего фиксируется с помощью клампа. В принципе, небольшое пространство для улучшения конструкции в «новом народном» дистилляторе есть. Например, за счет установки дополнительной царги под нормальное количество насадки. По мнению производителя, такая модернизация приведет к повышению крепости продукта до 96° (в штатной комплектации обещают 85°). Присматриваясь к бюджетным самогонным аппаратам с дефлегматором, тем более таким коротким и типа «змеевик», стоит учитывать, что получение с их помощью действительно качественного самогона проблематично. Как минимум, вам придется обеспечить стабильное давление воды и практически непрерывно контролировать температуру. А еще в отзывах ругают качество изготовления модели Народный NEW (заусеницы, ржавчина и т.д.) из-за чего ее рейтинг снижен.
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
За такие деньги, в таком исполнении, лучше аппарата просто не найти. Дефлегматор, хоть и простенький, но при должном умении и дополнительной царге, думаю можно хорошие напитки научиться делать. Термометр вверху царги, можно будет контролировать температуру. В Германии, к примеру, такого нет. Крышка сухопарника на кламповом соединении, это лучше, чем резьба и уж тем более шпилька по центру.
|
|
Добрый Жар ДачныйПрактичный самогонный аппарат для владельцев дач с колодцем и большим фруктовым садом. Интересен наличием непроточного холодильника, встроенного во вместительную дополнительную емкость, что позволяет организовывать первичный перегон вдали от благ цивилизации. Причем с неплохим уровнем очистки спирта-сырца, ведь кроме разборного сухопарника, этот дистиллятор может похвастать и наличием мини-царги. Второй момент в пользу выбора модели Добрый Жар Дачный — навесное оборудование здесь крепится с помощью кламповых соединений, что оставляет достаточно свободы для формирования уже «домашнего» комплекта для дробной дистилляции или ректификации. Основным минусом аппарата можно считать его высокий ценник. Особенно впечатляет «удельный вес» съемного ТЭНа (даже в комплекте с плавным регулятором мощности). Увы, но за универсальность и гибкость тоже приходится платить.
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Мне даже не приходится менять воду за время перегона — она успевает лишь немного нагреться. Просто периодически ее перемешиваю, чтобы горячая не скапливалась сверху.
|
|
Первач Супер-Элит АроматДля изготовления перегонного куба классическую скороварку использовали даже признанные авторитеты «правильного» аппаратостроения. Ну а что, конструкция добротная, проверенная временем, главный недостаток — маленький объем. Но специалисты уральского завода бытовых изделий нашли действительно элегантный выход из положения. Типовую скороварку они режут пополам, наращивают ее вместимость путем вваривания цилиндрического отрезка нужной длины, приделывают ручки для удобства переноски — и получают куб серии Супер-Элит. А приставку «аромат» рекомендуемый дистиллятор получает вместе с разборным сухопарником. Кстати, в отличие от подавляющего большинства конкурентов, в комплектации этого самогонного аппарата предусмотрен специальный контейнер для закладки ароматизаторов. Для начала работы неплохо, а функциональность можно увеличить позже, возникни такое желание.
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Приобрел аппарат Супер-Элит Аромат 20 л. Все устраивает! Очень хороший. Но более 65-67 % крепости получить не удается.
|
|
Лучшие самогонные аппараты с укреплением (бражные и ректификационные колонны)
Wein 6 ProПоследние годы в среде опытных винокуров не утихают споры о том, какая схема отбора является лучшей. Не углубляясь в детали, отметим, что точка зрения каждого самогонщика во многом определяется ориентацией на получение ароматных или максимально чистых спиртов, простотой автоматизации их производства и уровнем стабильности давления в системе охлаждения. Компания Вейн решила удовлетворить потребности всех заинтересованных пользователей и разработала узел отбора 2-в-1. Теперь любой мастер крепких напитков получает возможность произвольно комбинировать, исходя из поставленных целей, наличия свободного времени для корректировки и совершенства автоматики, имеющейся в его распоряжении. Причем переключаться между вариантами отбора он сможет прямо в процессе перегонки. Впрочем, для начинающих самогонщиков такая универсальность Wein 6 Pro не менее ценна, постольку позволяет обойтись без мучительных раздумий «Что предпочесть?».
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Сомневаться в выборе узла можно всю жизнь, а тут купил сразу оба отбора и сам пробуешь, и разбираешься.
|
|
Шнапсер XO4-MФишкой этого самогонного аппарата является универсальный узел отбора. Не совмещенный с коленом, как у Wein 6 Pro, а независимый. Полностью разборный, удобный как в работе, так и для обслуживания. К тому же в последней версии Schnapser XO4-M производитель его модернизировал, заменив ввариваемую дюймовую трубу с резьбой фланцем под двухдюймовое кламповое соединение. Собирается быстро, поворачивается на любой угол с фиксацией, сечение больше (доступу пара препятствий меньше). Кроме того, у Wein холодильник 2-в-1, а у Schnapser для отбора по жидкости предусмотрен собственный доохладитель. Правда, такое решение «породило» дополнительную пару шлангов, а в шести запутаться проще, чем в четырех. Еще один интересный нюанс — диоптр здесь позволяет установить джин-корзину. Главному конкуренту этот самогонный аппарат уступает продвинутостью аварийного клапана, а также удобством слива барды (у Wein 6 Pro кран 3/4", у Шнапсер XO4-M полудюймовый).
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Считаю, что этот узел отбора — лучший вариант на рынке. Холодильники мощные, охлаждение мощное, все на быстросъемах. Качество сварки хорошее, комплектация тоже. Бак тоже хорошего качества, ручки, сварка все норм.
|
|
Wein ReFormПродолжает наш обзор лучших самогонных аппаратов колонного типа Wein ReForm. В сегменте полуторадюймовых бражных колонн предложений много, но рекомендуемый Wein ReForm обходит прямых конкурентов по ряду параметров. В частности, хитрые перегородки в его холодильнике и дефлегматоре действительно способствуют возникновению турбулентности, благодаря чему уменьшается расход воды и требования к ее напору. По мнению многих винокуров, эти узлы работают на уровне 2-дюймовых «обычных» решений, т.е. производительность колонны Wein ReForm выше чем у «одноклассников». Начинающие самогонщики на удобные мелочи внимания могут и не обратить, а бывалые наверняка оценят и кран для барды под ручкой, и практичное расположение штуцеров системы охлаждения, и смещенный носик для сбора дистиллята. Серьезным преимуществом этой модели является разумный подход компании к ее комплектации. Ничего лишнего в «базе», зато богатый ассортимент дополнительного «обвеса» для тех винокуров, кто желает попробовать свои силы в производстве спиртов с ароматикой разной природы. В 2022 году компания слегка модернизировала рекомендуемый самогонный аппарат (Wein ReForm Plus) и решила дополнить его 2-дюймовой Pro-версией. Принципиальных изменений немного, но они достаточно важны. Во-первых, в одно из комплектных колен встроен узел отбора по жидкости и, докупив доохладитель с игольчатым краном, винокур значительно расширит ассортимент получаемых напитков. Во-вторых, в крышку теперь монтируется двусторонний аварийный клапан, защищающий не только от взрыва, но и от сминания в случае чрезмерного падения давления в кубе.
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Режим подстил просто сказка!))) 6 л.ч. дает исправно с минимум движухи, только банки подставляй))). Дробная перегонка также порадовала!
|
|
Шнапсер X5-MПрямой конкурент обновленных Wein ReForm, но со своими особенностями. В частности, модель Schnapser X5-M может комплектоваться 50-литровым кубом. В сочетании с мощнейшим тандемом дефлегматор + конденсатор это позволяет гнать спирт-сырец в «промышленных» масштабах. У холодильников от Wein потенциал утилизации тепла однозначно скромнее, зато комплектации рациональнее, особенно у младшей версии. Приятным и полезным дополнениям к колоннам Schnapser можно считать штатный утеплитель для царги. С приходом опыта любой винокур приходит к необходимости подобного решения, постольку без стабильности тепломассообмена между стекающей флегмой и поднимающимся паром нельзя добиться действительно качественного разделения фракций. Жаль только, что производитель решил не заморачиваться «шубой» и для куба. Ну и тренд последнего времени — встроенный узел отбора по жидкости у Шнапсер X5-M тоже имеется.
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Баки удобные, ручки сделаны правильно и отдалены от бака, хомут на регулировке. Холодильники мощные и мощность с запасом, царга с утеплителем и все на быстросъемных соединениях. Аппаратом я доволен. Как для человека, которому нужен хороший очищенный самогон, он подходит и по цене, и по качеству. Делаю 88 градусов и получается отлично.
|
|
Бражная ректификационная колонна БРК-51Когда дело касается самогонных аппаратов колонного типа, на любом профильном форуме начинающим винокурам неизбежно дают совет собирать «конструктор» под свои задачи. Очевидно, что в подобном случае выбирающему стоит ориентироваться на производителей с максимально широким ассортиментом комплектующих. Как вариант, на миасский завод бытового оборудования (МЗБК), одну из моделей которого мы взяли в качестве примера. Честная нержавеющая сталь AISI 304, впечатляющее разнообразие перегонных кубов с крышками и фланцами под клампы 1.5-2-3 дюйма, узлы отбора на любой вкус, холодильники всех мыслимых типов, а также царги, колпачковые колонны, диоптры и прочее, что потребуется для идеального самогонного аппарата. Что же касается БРК-51, это добротная и относительно недорогая бражная двухдюймовая колонна, позволяющая получать продукт приличной чистоты с содержанием спирта до 96 объемных процентов. В деталях: кожухотрубные охладители (7 трубок х 12 мм с перегородками для создания турбулентности), встроенный узел отбора по жидкости, съемный носик, а также куб с толстыми стенками, 4-миллиметровым дном, зиговкой и мощной купольной крышкой.
Основные плюсы:
Минусы:
|
|
|
Алковар ФаворитОтличный самогонный аппарат или посредственная бражная колонна. Первое обеспечивается конусным куполом и пустой частью неутепленной царги, создающими относительно нормальные условия для парциальной конденсации (влияет на степень очистки от сивушных масел), второе определяется простотой конструкции дефлегматора и высокой сложностью стабилизации его рабочей температуры (уж точно не с помощью зажима Гофмана она достигается). В принципе, некоторое приближение к очистке уровня НДРФ на этом дистилляторе возможно. Но только за счет уменьшения производительности и дооснащения еще одной царгой с большой насадочной частью. Тем не менее, очень привлекательный ценник и отличный потенциал для дальнейшего совершенствования позволили самогонному аппарату Алковар Фаворит занять достойное место в нашем рейтинге.
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Продукт на выходе бежит прохладный, 23 градуса даже летом, когда вода в кране не такая холодная, как хотелось бы. С дополнительной царгой 50 см градусность составляла 93% с приятной органолептикой. Начинающим советую, самогонный аппарат всем хорош, не пожалеете.
|
|
Витязь 3Предельно бюджетный вариант бражной колонны. Если у вас в хозяйстве уже имеется какой-либо куб с фланцем под кламп 1.5", можно обойтись покупкой только дистиллятора. Тем более, что баки у этого производителя нуждаются в доработке. Во всяком случае, предохранительного клапана на купольной крышке комплектного перегонного куба на официальном видео не видно, а в нем самом отверстия попросту отсутствуют. Зато сравнительно недорого и с удобными защелками. Сама бражная колонна имеет неразъемную конструкцию, что плохо в плане дальнейшей модернизации и доступных режимов работы, но весьма привлекательный ценник вкупе с мощным кожухотрубным холодильником (4 трубки по 10 мм) частично компенсируют данный недостаток. Судя по описанию на сайте, здесь используется 6-витковый дефлегматор Димрота, у которого лучше обстоят дела с попаданием стекающей флегмы в центр насадки и чуть проще с настройкой температурного режима.
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Получилось при капельном отборе голов 94 градуса, а тело 92 градуса. Использовал дополнительную царгу 0,5 метра и 5 рулонов медной сетки Панченкова. Так же понравилось, что колонна довольно таки легко работает на себя. Дефлегматор выдерживает 2,5 кВт де-факто.
|
|
Лучшие самогонные аппараты большой производительности
LUXSTAHL 8МДалее в нашем рейтинге лучших самогонных аппаратов - самогонный аппарат с колонной Люкссталь 8М. Эта новинка известного бренда будет интересна тем из винокуров, кому приходится гнать «продукт» в больших объемах. Благодаря использованию 3-дюймовой базы, Люкссталь восьмого поколения официально способен поддерживать скорость ректификации на уровне 2-2,5 л/ч, хотя отзывы свидетельствуют о достижении на практике куда более высоких показателей. Что же касается производства спирта-сырца, в этом режиме работы рассматриваемый аппарат выдает до 12 л/ч. Другое дело, что полностью реализовать потенциал Luxstahl 8 можно лишь доводя мощность нагрева до 7 кВт и увеличив основной объем куба хотя бы одним присоединяемым модулем. К слову, если верить некоторым экспериментаторам, нормально работает даже комплект с четырьмя дополнительными модулями. Модернизация модели Luxstahl 8 до 8M заключается в оптимизации конструкции дефлегматора и удлинении перемычки разворота, благодаря чему в режиме простой перегонки доступ к носику стал удобнее. Обратите внимание, рассматриваемый самогонный аппарат не имеет узла отбора по пару.
Основные плюсы:
Минусы:
|
Отзывы
Как только вышел 3″ от проверенного «бренда», взял не задумываясь. Пока сделал только 1 перегонку, тут в принципе всё как у всех.
|
|
Публикуя этот обзор лучших самогонных аппаратов, мы исходим из предпосылки, что в вашей стране подобный вид деятельности не преследуется, вы не планируете торговать алкогольной продукцией собственного производства, а мы не выступаем в роли коварного искусителя.
Удачного выбора!
Комментарии
Шнапсер ХО4-М с колпачковой колонной сейчас топ на рынке, если хотите делать качественные ароматные напитки. Рассматривал Люкссталь 8м, но он подходит больше для чистого ректификата.
Владислав, 19 июня 2023, 11:05
Купил в "Доме самогона" аппарат "Классика 2" - кран слива барды отломился при открывании, бракованный из порошкового металла кран. Стенки в одном месте 1 мм в другом 0,0м мм, за 10-15 раз использования жутчайшая эрозия. Повезло что не в процессе перегона произошло. Не рекомендую связываться с этим продавцом, отказали ссылаясь что это ограниченное время использования. То есть заложено в конструкцию ошпаривание людей. Из нержавейки дорого делать экономят на всем. Барашки (винты) верней крышки из пластика, перестали работать, гайки внутри стали проворачиваться из-за нагрева пластмассы. Спиртометр впарили нерабочий в комплекте. фото желающим покажу
Евгений, 11 ноября 2022, 15:00
А у меня стеклянный аппарат с молочным бидоном. Делаю два перегона. И не уступит вашим дорогущим аппаратам!
Николай, 03 августа 2022, 08:44
Люкстайл 8 и 8М действительно классные аппараты и по качеству исполнения и по производительности, говорю как владелец и практик
Александр, 23 июня 2022, 11:40
Купил Шнапсер хо4-м, отличная многофункциональная колонна, большой плюс это полноценный диоптр
Василий, 27 апреля 2022, 12:33