Брокколи — однолетнее холодоустойчивое и влаголюбивое растение, формирующее мощный стебель высотой 0,5 — 1 м. По своему фенотипу брокколи представляет что-то среднее между капустой листовой и капустой цветной. Ботаники до сих пор спорят к какому виду отнести эту разновидность. Из названия можно догадаться, что центром происхождения культуры была Италия. В России брокколи только начинают выращивать в промышленных масштабах, хотя садоводы-любители давно оценили питательность и вкус этого овоща. О том, как выбрать хорошие семена брокколи, и пойдет речь в нашем обзоре.
Рейтинг лучших сортов брокколи
| Категория | Место | Наименование | Рейтинг |
|---|---|---|---|
| Лучшие ранние сорта и гибриды брокколи | 1 | Грин Мэджик F1 (Япония - Франция, 2008) | 9.9 / 10 |
| 2 | Фиеста F1 (Голландия, 1999) | 9.9 / 10 | |
| 3 | Наксос F1 (Япония - Франция, 2013) | 9.8 / 10 | |
| Лучшие сорта и гибриды брокколи среднего срока созревания | 1 | Батавия F1 (Голландия, 2008) | 9.8 / 10 |
| 2 | Гераклион F1 (Япония - Франция, 2015) | 9.8 / 10 | |
| 3 | Айронмен F1 (Голландия, 2008) | 9.8 / 10 | |
| 4 | Лаки F1 (Голландия, 2003) | 9.8 / 10 | |
| 5 | Линда (Чехия, 1997) | 9.7 / 10 | |
| Лучшие брокколи позднего срока созревания | 1 | Партенон F1 (Япония - Франция, 2011) | 9.8 / 10 |
| 2 | Маратон F1 (Япония - Франция, 2006) | 9.8 / 10 |
Лучшие ранние сорта и гибриды брокколи
Грин Мэджик F1 (Япония - Франция, 2008)Скороспелый гибрид брокколи для выращивания в личных подсобных хозяйствах во всех регионах России. Период вегетации от всходов до созревшей головки составляет 60 — 65 дней при рассадном способе выращивания и на 5 — 10 дней больше при прямом посеве в грунт. Образует один стебель высотой 50 — 70 см и приподнятую розетку листьев. Листья слабопузырчатые, серо-зеленые, с волнистым краем. Головка куполообразная, гладкая, выравненная, зеленая с сероватым оттенком, средней плотности, без покровных листьев, массой 500 — 700 г. При хорошем уходе и на заправленных почвах одновременно формирует пазушные головки меньшего диаметра. Этот гибрид брокколи подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в теплицах. Хорошо адаптирован для разных условий выращивания.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.9
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Очень продуктивный гибрид, дает много дополнительных головок. Из ранних самая удачная брокколи в условиях Подмосковья. Высеваю в несколько этапов, никогда не подводила.
|
|
|
|
Фиеста F1 (Голландия, 1999)Среднеранний гибрид брокколи для любительского и фермерского выращивания во всех регионах России. С момента появления всходов до формирования головок проходит 70 — 80 дней. Образует вертикальную, среднеприподнятую розетку, без боковых побегов, высотой до 0,9 м. Листья зеленые с синевой, длинные, слабопузырчатые, с сильноволнистыми краями, рассеченные, с тонким восковым покровом. Головка плоско-округлая, частично укрыта покровными листьями, сравнительно плотная, насыщенно-зеленая, со средней бугристостью, массой от 500 — 600 г до 1 — 1,2 кг, диаметром 12 — 15 см. Головки пригодны для свежего употребления и заморозки. Максимальная продуктивность гибрида наблюдается в Центральной и Южной части страны, в северных регионах урожайность брокколи снижается, но остается на достойном уровне. Этот гибрид брокколи хвалят огородники и из Казахстана, и из Подмосковья.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.9
/ 10
Рейтинг
Отзывы
В сравнении с другими ранними гибридами, брокколи Фиеста дает очень плотные головки. Надежный сорт на любой сезон: хоть жара, хоть дожди.
|
|
|
|
Наксос F1 (Япония - Франция, 2013)Хороший гибрид брокколи среднераннего срока созревания для ЛПХ. В реестре по всем регионам России. Созревает на 75 — 80 день после полных всходов. Растет в один стебель, имеет приподнятую розетку. Листья крупные, зеленые с синеватым оттенком, слабопузырчатые, по краю слабоволнистые, со средним восковым налетом, черешок без антоциановой окраски. Головка приплюснутая, шарообразная, зеленая с синеватым отливом, плотная, не покрытая, массой 500 — 800 г. Этот брокколи подходит и для свежего употребления, и для переработки. В реестре отмечено, что гибрид не дает пазушных головок после срезки центральной. Но, по отзывам на форумах, вторая волна урожая брокколи возможна при благоприятных условиях. Сорт не рекомендуют выращивать в холодные периоды (ранняя весна и осень), лучше высаживать в грунт в начале лета. Приобрести качественные семена этого гибрида мелкой фасовкой в розничной сети сложно, поэтому лучше приобретать профупаковки или участвовать в совместных закупках.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.8
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Мощный и компактный брокколи, образует много головок второй волны. При этом они довольно плотные и крупные — до 10 см в диаметре. Хорошо приспособлен к жаркому климату.
|
|
|
|
Лучшие сорта и гибриды брокколи среднего срока созревания
Батавия F1 (Голландия, 2008)Продолжает наш рейтинг лучших сортов брокколи среднеспелый гибрид для садоводов-любителей и фермеров. От всходов до завязывания головки проходит 90 — 95 дней. Районирован повсеместно. Образует приподнятую розетку. Листья серо-зеленые, сульнопузырчатые, с сильноволнистым краем, на длинном черешке. Головка шарообразная, серо-зеленая, ровная или слабобугристая, плотная, массой 500 — 700 г. Дает многочисленные вторичные головки, размер которых зависит от уровня агротехники. Используют для свежего употребления, заморозки, переработки и краткосрочного хранения. Хорошие отзывы об этом гибриде брокколи получены от садоводов из Московской и Ленинградской областей. Гибрид не прощает ошибки новичкам, резко снижая размер головки.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.8
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Все головки как калиброванные, в диаметре 20 — 25 см и массой 700 — 750 г. Мелкозернистые, нежные и приятные на вкус. Боковые головки мелкие, но такие же вкусные и тугие.
|
|
|
|
Гераклион F1 (Япония - Франция, 2015)Новый гибрид брокколи среднего срока созревания для садово-огородных участков. Вегетационный период от высадки рассады до созревания головок составляет 70 — 75 дней. Растение мощное, сильнорослое, в один стебель, с приподнятой розеткой листьев. Листья длинные, темно-зеленые с серым оттенком, на черешке средней длины, пузырчатость и волнистость выражены слабо. Головка округлая, приплюснутая, серо-зеленая, тугая, открытая, бугристая, массой от 500 — 600 г до 1,5 — 2 кг. Состоит из мелких соцветий, которые удобно консервировать и замораживать. Завязывает много пазушных головок. Гераклион не требует к себе много внимания, менее требователен к уровню плодородия в отличие от других гибридов. Брокколи Гераклион хорошо зарекомендовал себя в разных регионах России.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.8
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Для моих условий (Подмосковье) это лучший сорт брокколи. Дает плотные головки массой до 2 кг.
|
|
|
|
Айронмен F1 (Голландия, 2008)Среднепоздний гибрид брокколи для садово-огородного выращивания. Вегетационный период от всходов до технической спелости головок составляет 85 — 100 дней. Формирует высокую, вертикальную или полуприподнятую розетку. Листья средние, серо-зеленые, пузырчатые, с волнистым краем. Головка шарообразная, зеленая с голубоватым оттенком, бугристая, не покрытая, плотная, массой 400 — 600 г. Дает вторичные головки. Брокколи Айронмен хорош и для свежего употребления, и для заморозки.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.8
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Хороший гибрид брокколи, созревает позже других среднеспелых. Головки отличного качества, дает несколько штук пазушных.
|
|
|
|
Лаки F1 (Голландия, 2003)Среднепоздний гибрид брокколи для садово-огородного и мелкого фермерского выращивания. От всходов до созревания головок проходит 100 — 110 дней. Растение мощное, компактное, с приподнятой розеткой. Листья серо-зеленые, слабопузырчатые, дольчатые, волнистость края выражена слабо, имеется восковой налет. Головка округлая, приплюснутая, с голубоватым оттенком, плотная, мелкобугристая или гладкая, массой 300 — 600 г. Отличается прекрасным вкусом и нежной консистенцией. После срезки основного соцветия завязываются многочисленные пазушные головки. Рекомендуемый срок выращивания — весенне-летний.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.8
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Выращиваю этот брокколи не первый год и всегда только положительное впечатление. Если не жадничать подкормки — дает крупные и плотные головки.
|
|
|
|
Линда (Чехия, 1997)Хороший среднеспелый сорт брокколи для любительского и фермерского выращивания. От всходов до технической спелости головок проходит 85 — 90 дней. Растение средней высоты, компактное. Листья приподнятые, среднего размера, серо-зеленые, пузырчатые, со слабоволнистым краем, с тонким восковым налетом. Головка овально-выпуклая, темно-зеленая, средней бугристости, средней плотности, без кроющих листьев, массой 300 — 500 г. Во второй волне завязывает по 5 — 7 головок. Сорт проявляет себя по-разному в зависимости от региона выращивания. В жарких условиях быстро переходит в цветушность. Хорошо удается брокколи Линда в Центральном регионе.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.7
/ 10
Рейтинг
Отзывы
В благоприятные годы брокколи дает головки среднего размера. С гибридами ему конкурировать сложно. Мы выращиваем его ежегодно, потому что семена всегда в продаже и по доступной цене.
|
|
|
|
Лучшие брокколи позднего срока созревания
Партенон F1 (Япония - Франция, 2011)Позднеспелый гибрид брокколи для открытого грунта. Созревает в зависимости от погодных условий и региона на 100 — 120 день после всходов. Растет в один стебель, высотой 0,9 — 1 м, с вертикальной розеткой. Листья зеленые с серым оттенком, среднего размера, пузырчатые, с волнистым краем. Головка куполообразная, сплюснутая, плотная, с бирюзовым оттенком, слабобугристая, открытая, массой 500 — 900 г. Боковые головки дает умеренно и при создании благоприятных условий: разреженная схема посадки, поливы, подкормки. Подходит для свежего употребления, заморозки и краткосрочного хранения в холодильнике. Брокколи Партенон выведен специально для формирования головки в прохладный период. Наилучший результат можно получить в Средней полосе. В Сибири и северных регионах гибрид не успевает завязать хорошую головку.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.8
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Гибрид капризный и не у всех удается, но если агротехника выращивания брокколи отлажена — результат впечатлит.
|
|
|
|
Маратон F1 (Япония - Франция, 2006)Позднеспелый гибрид брокколи для повсеместного выращивания в открытом и защищенном грунте. Растение сильнорослое, с мощной приподнятой розеткой. Листья серо-зеленые, пузырчатые, со слабоволнистым краем. Головка шарообразная, зеленая, плотная, массой 800 — 1000 г, с нежным вкусом. Боковые головки завязывает до окончания сезона. В Средней полосе брокколи Маратон выращивают рассадным способом, высевая семена раньше других гибридов. Сроки посева рассчитывают таким образом, чтобы у растения было около 4 месяцев для вегетации. При посеве в апреле дачники успевают собрать головки от последующих волн плодоношения.
Основные плюсы:
Минусы:
|
9.8
/ 10
Рейтинг
Отзывы
Нравится гибрид. Первые головки очень крупные и тугие, вторичные — мельче, но такие же плотные. В Подмосковье этот брокколи развивается отлично.
|
|
|
|
Основной секрет в выращивании брокколи — по мнению опытных огородников — хорошо удобренная почва и создание условий для наращивания мощной розетки листьев, от которой в дальнейшем будет зависеть размер головки.
Культуру выращивают через рассаду или прямым посевом в открытый грунт в первых числах мая. Для получения конвейерной продукции семена высевают с интервалом в 2 недели вплоть до конца июля.
Уборка выборочная по мере созревания головок. Срезку проводят до распускания бутонов в соцветии. В отличие от капусты цветной, брокколи не завязывает крупных головок — для нее хороший результат — 500 — 600 г. При этом брокколи не накапливает нитратов, соцветия не желтеют на солнце, а продуктивность на 30% выше. Ко времени уборки цветочные почки полностью развиты.
Продуктивность увеличивается за счет образования боковых головок после срезки верхушечной головки. При перезревании соцветия могут темнеть, поэтому важна своевременная уборка.
В зависимости от срока созревания изменяется тип формирования головки. У раннеспелых сортов и гибридов небольшая рыхлая верхушечная головка завязывается одновременно с боковыми пазушными мелкими головками. Позднеспелые формы образуют сначала плотную крупную центральную головку, а затем после ее срезки переходят на формирование боковых.
По питательной ценности брокколи особо выделяется высоким содержанием витамина С и высоким качеством и количеством растительного белка. Многие огородники отмечают, что брокколи вкуснее цветной капусты, у неё отсутствует характерный капустный привкус. Сажайте, экспериментируйте — и хороший урожай брокколи вас порадует!
Комментарии