Стабилизаторы пищевые

  • Предлагаем к поставке широкий ассортимент ферментных препаратов ""Биобар"" для кондитерских изделий на основе амилазы и протеазы. Преимущества: Ферментные препараты "Биобар" позволяют оптимизировать не специализированную муку и улчшить качество таких готовых изделий как: крекер, затяжное печенье, вафельный лист, сахарные вафельные стаканчики и трубочки, сдобное печенье, пряники, бисквиты, помадные конфеты и прочее. Ассортимент: Биобар К1 Инвертаза, для продления срока свежести помадных конфет и при производстве сахаристых кондитерских изделий, производства фруктовых соков и →

    Баргус Трейд
  • Описание: Интенсивные подсластители "Интенсар" - это серия специально подобранных и протестированных на различных видах продуктов. Серия "Интенсар" включает в себя различные смеси с разными коэффициентами сладости и всевозможными комбинациями индивидуальных подсластителей и сахарозаменителей, таких как: сахарин, цикламат, аспартам, ацесульфам, сукралоза, сорбит, ксилит, глюкоза, фруктоза, лактоза, изомальт и другие современные ингредиенты. Термо-устойчивые, для всех видов продукции. Отгрузка: со складов Санкт-Петербурга, Москвы, Новосибирска, Омска. Компания "БАРГУС ТРЕЙД" работает по всей России. Мы →

    Баргус Трейд
  • Авистол ASTM 10 Универсальный полный компаунд на базе яичного желтка и гидроколлоидов. Для производства майонеза 15-67 % жирности. Придает готовому продукту глянец и однородную кремообразную консистенцию. Возможно варьирование дозировки в зависимости от желаемой вязкости. Применяется при холодном, горячем и полугорячем способе производства. Подходит для любого вида оборудования. Авистол ASTM 20 Универсальный полный компаунд на базе ферментированных яичных желтков. Для производства майонеза 15-80 % жирности. Не содержит Е-кодов, гидроколлоидов. Под-ходит для →

    Баргус Трейд
  • Предлагаем Вашему вниманию линейку натуральных пищевых красителей Luxomix® российского производства «БАРГУС продакшн». Эта линейка включает в себя все натуральные пищевые красители, известные в России и странах СНГ и используемые во всех областях пищевой промышленности: Куркумин Luxomix® - цвет лимонно желтый Бета Каротин Luxomix® - цвет желтый Аннато Luxomix® - цвет желто-оранжевый Паприка Luxomix® - цвет оранжевый Кармин Luxomix® - цвет от малинового до клубничного Антоцианин Luxomix® - цвет красно-фиолетовый Хлорофилл →

    Баргус Трейд
  • Сорбат калия (Е 202) - консервант. Активно угнетает дрожжи, плесневые грибы, некоторые виды бактерий, а также действие ферментов. Хорошо растворим в воде, выдерживает термообработку, не обладает токсичностью. В рекомендуемых дозировках не влияет на вкус консервируемых продуктов. Проявляет наибольшую антимикробную и антигрибковую активность при pH ~ 4,5. Применяется: в производстве масложировых продуктов, соусов, продуктов переработки овощей и фруктов. Представлет собой: белые гранулы. Продукт соответствует стандарту FCC V. Качество подтверждено анализами Ростеста. →

    Баргус Трейд
  • Крастель Зеленое яблоко (смесевой)- смесь порошковых водорастворимых смесевых красителей Е102 и Е133. Цвет: зеленый. Физическое состояние: чистый порошок, желто-зеленого цвета, без запаха. Произведен в соответствии со спецификацией FAO/WHO (JECFA). Применяется в производстве напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий, десертов, мороженого, фруктов, овощей и продуктов их переработки, при изготовлении жевательной резинки. Фасовка: 1 и 25 кг.

    Баргус Трейд
  • Область применения:в пищевой промышленности в соответствии с Едиными требованиями. Срок годности: 10 месяцев в оригинальной невскрытой ёмкости. Условия хранения: в оригинальной невскрытой ёмкости, в защищённом от попадания прямых солнечных лучей месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Вскрытые ёмкости хранить в холодильнике. Пищекраситель бета-каротин 2,0% относится к группе пищевых красителей. Ингредиент представляет собой жидкообразную субстанцию темно-оранжевого цвета. Сырьем для создания красителя являются натуральные плоды →

    Баргус Трейд
  • Бета-каротины 0,2% - жидкий, жирорастворимый натуральный природный краситель. Витаминизирует готовые продукты витамином А. Цвет: желтый. Назначение: применяется в производстве масложировой, кондитерской и хлебопекарной продукции. Упаковка: пластиковая канистра, 10 кг. Условия хранения: в защищенном от света месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75% в оригинальной упаковке. Срок хранения: 6 месяцев при соблюдении рекомендуемых условий хранения. Производитель: ООО «БАРГУС продакшн», Россия Отгрузка со складов Санкт-Петербурга, Москвы, →

    Баргус Трейд
  • Карамельный колер Е150A (жидкий):Жидкий, водорастворимый пищевой краситель. Придает насыщенный коричневый цвет с красноватым оттенком. Используется при изготовлении пива, винного уксуса, супов, соусов, жидких экстрактов дрожжей, хлеба, бисквитов, вареной сгущенки, начинок, кормов для животных. Карамельный колер Е150C (порошок): Порошковый, водорастворимый пищевой краситель. Придает желто-коричневый цвет. Используется при производстве супов, порошков для приготовления соусов, сухих молочных продуктов, обезвоженных основах для десертов, супов, соусов, кормов для домашних животных, куриных кубиков, лапши быстрого приготовления. →

    Баргус Трейд
  • Является экономически выгодным стабилизатором и уплотнителем. Значительно повышает вязкость, хорошо удерживает влагу. Придает продуктам кремообразную консистенцию, повышает их эластичность и увеличивает сроки хранения. Хорошо растворима в холодной воде.

    Баргус Трейд
  • Отгрузка со складов Санкт-Петербурга, Москвы, Новосибирска и Омска. Компания "ГЛОБАР" работает по всей России. Мы предлагаем оптимальное соотношение цены и качества.

    Баргус Трейд
  • Моноглутамат натрия (Е 621) используется для усиления вкуса пищевых продуктов. Широко используется: при производстве концентратов супов, соусов, консервов, чипсов, крекеров, майонезов, кетчупов, при изготовлении блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей, бобовых, усиливая их природные вкусовые особенности. Представляет собой: легко сыпучие кристаллы белого цвета. Размер частиц 60-120 mesh. Продукт соответствует: стандартам FCC VI. Фасовка:бумажный мешок с п/э вкладышем, 25 кг. Отгрузка со складов Санкт-Петербурга, Москвы, Новосибирска и Омска. Компания "ГЛОБАР" работает →

    Баргус Трейд
  • Глицерин (Е420) - влагоудерживающий агент. Применяется в качестве подсластителя, влагоудерживающего агента, комплекcообразователя, эмульгатора. Описание: представляет собой чистую, бесцветную, вязкую жидкость. Практически без запаха. Высоко гигроскопичная. На чисто растительной основе. Продукт соответствует: требованиям Европейской фармакопеи (EP), фармакопеи США (USP) и Пищевому Химическому кодексу (FCC). Область применения: в кондитерских изделиях используется для улучшения консистенции, в хлебобулочных изделиях - для увеличения объема. В производстве безалкогольных напитков экстракты на основе глицерин а придают мягкость →

    Баргус Трейд
  • Бензоат натрия (порошок)(211) - консервант. Активно угнетает дрожжи, плесневые грибы, некоторые бактерии (молочнокислые, уксуснокислые и БГКП). Стабилен при кипячении. В рекомендуемых дозировках не влияет на вкус продуктов. Эффективность применения возрастает в кислой среде при pH 3,8 - 4,5. Область применения: в производстве масложировых продуктов, соусов, продуктов переработки овощей и фруктов. Описание: представлет собой белый порошок с нейтральным вкусом. Продукт соответствует: стандарту BP 98. Качество подтверждено анализами Ростеста. Отгрузка со складов: →

    Баргус Трейд
  • Описание: В гранулах. Продукт соответствует: стандарту BP 98. Назначение: Консервант. Активно угнетает дрожжи, плесневые грибы, некоторые бактерии (молочнокислые, уксуснокислые и БГКП). Область применения: Применяется в производстве масложировых продуктов, соусов, продуктов переработки овощей и фруктов. Упаковка: Бумажный мешок с п/э вкладышем, 25 кг. Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от света, в плотно закрытой упаковке при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%, в оригинальной →

    Баргус Трейд
  • Описание: кристаллический порошок белого цвета, без запаха. Продукт соответствует: ГОСТу 2156-76. Отгрузка со складов: Санкт-Петербурга, Москвы, Новосибирска, Омска. Компания ""БАРГУС ТРЕЙД"" работает по всей России. Мы предлагаем оптимальное соотношение цены и качества.

    Баргус Трейд
  • Аскорбиновая кислота - сильный антиоксидант. Назначение: увеличивает срок хранения продуктов в несколько раз, замедляет ферментативное окисление вина, пива и безалкогольных напитков. Предохраняет фрукты, овощи и продукты их переработки от потемнения при замораживании, консервировании и расфасовке, сохраняет находящиеся там витамины. Добавление аскорбиновой кислоты в мясные продукты позволяет на треть снизить количество закладываемых нитритов и нитратов, обеспечивает устойчивый и равномерный посол, ускоряет процесс консервирования, замедляет образование на поверхности мяса метмиоглобина. Представляет собой: →

    Баргус Трейд
  • "От уксуса куксятся, от горчицы огорчаются, от сдобы добреют" (с) Еще одно свидетельство высокого качества нашего уксуса - натуральный осадок. Уксус - продукт, обладающий многими лечебными и косметическими свойствами. Являясь 100% природным и экологически чистым, продукт не содержит ГМО и является идеальным средством для нормализации веса. Эксклюзивная стеклянная бутылка с нанесенным текстом и полноцветным рисунком по особой технологии в глубину стекла, помогает избежать порчи изображения и стирания текстовой информации. Пластиковая →

    Авдонин Б.В.
  • 0,5 л. Красный 6% винный уксус. Натуральный на 100%. Прекрасное дополнение в соусы и заправки! Виноградный уксус бывает двух видов - из красного и из белого вина. Уксус из красного вина ценится выше. Его получают, сбраживая красное вино или сок. Используйте красный винный уксус для заправки салатов и маринадов!

    Авдонин Б.В.
  • "УКСУС СТОЛОВЫЙ "Казачьи Разносолы" 0.900л"

    Закупщик
  • Получение:Получают ксантан путем ферментации глюкозы или сахарозы бактериями Xanthomonas campestris. Брожение исходных продуктов продолжается от одного до четырех дней. После завершения цикла брожения к сырью добавляестя изопропиловый спирт, в результате чего полисахарид выпадает в виде осадка. Осадок отфильтровывают и сушат. Состав и структура ксантановой камеди, изготовленной в промышленных условиях, идентичны характеристикам камеди, полученной в процессе культивирования микроорганизмов вида Xanthomonas campetris в естественной среде обитания, на растениях, принадлежащих к семейству капусты. →

    НефтеГазХимКомплект
  • Природный источник: Cемена гуара — бобового дерева Cyamopsis tetragonoloba (L) Taub., сем. Leguminosae, синоним Cyamopsis psoraloides [Lam.] D.C. — зернобобовой культуры, известной как гуар, или гороховое дерево, произрастающего в Индии и Пакистане. Получение:Из семян гуара механическим путём выделяют эндосперм, который составляет 35-42% от массы семян, и размалывают. Примеси: остатки кожицы и ростков. Применение: Особенности применения гуаровой камеди: в пищевой промышленности для придания вкусовой наполненности и кремообразной консистенции эмульсионным продуктам; для →

    НефтеГазХимКомплект
Для корректной работы, необходимо включить Javascript в браузере. Как это сделать?